自然的睿智

[2006生活札記]　2006-07-05 00：00　瀏覽人次(1484)


自然的睿智

前天晚上，我的前任助理與他的母親，帶著他9個多月的小兒子“睿智”前來辭行，他明天即將啟程前往英國倫敦政經學院修習碩、博士學位，頭一年礙於經濟因素不得已將要「拋妻棄子」自力耕讀……，想來也實在辛苦。

據說"睿智"喜歡觀察周遭環境的人事物，看他張著大眼不停望著我，似乎不假。


我助理的母親抱著小孫子，看到走進辦公室的我，即向臂膀裡的嬰兒一個勁地喊：「叫蘇爺爺！叫蘇爺爺呀~~」啊？蘇爺爺!?煞時間覺得自己好像老了10幾、20歲，我客氣地跟她說「別叫我『爺爺』吧!」小嬰兒的阿嬤非常識趣，改口跟小孫子說：「來！叫蘇阿公抱抱~~阿公抱抱~~」啊？阿公!?我逗著小嬰兒玩笑似地跟他說「不通叫我阿公！不通叫阿公喔！」雖然早婚的年輕人，讓年紀不大的雙親提前抱孫，但我覺得自己離當爺爺、阿公的年紀還很遙遠。

睿智小嬰兒生疏的地方有點害羞，不過看起來古靈精怪的很，在家也一定相當調皮，他爸爸在旁邊補充說道：「他在家裡可是常常跳來跳去，非常愛動又愛笑……。」看著這個長得跟他爸爸一個模樣的小小孩，忍不住摸摸他的臉蛋，抱在手裡還真有些重量，希望他長大以後果真人如其名，滿有聰明與智慧。

據說幫小嬰兒取名字的是他的阿嬤，擷取日本愛知博覽會展覽主題--「自然的睿智」為名；而小嬰兒還在母親肚子裡的時候，曾跟著父母走遍愛知博覽會各個主題館，看過世界各國新穎的科技與發明，所以，堅持小嬰兒智慧早開，必然耳聰目明，睿智小嬰兒似乎也沒讓大家失望，據說才7個月大時就已經會叫「爸爸」。

想起去年，台灣博覽會胎死腹中，過沒多久這位負責專案辦公室的幕僚也以準備博士考試而請辭，一晃眼至今已經快一年的時間，繞了一大圈，他最終決定至英國拿學位，據悉他的研究主題將以愛知博覽會及2010將舉辦的上海博覽會為題，可見對於博覽會的熱忱竟絲毫未減。

聊以慰藉的是，沒有了台灣博覽會，經濟部工業局持續辦理之「台灣設計博覽會」即將開場，幾個月前評鑑委員現勘各縣市之申請場地，蕭壟文化園區入選為第四屆台灣設計博覽會的舉辦場地，預計自9月30日至10月15日展出16天。

此次設計博覽會由經濟部工業局及台南縣政府共同主辦，以「優雅生活、體驗美學」為活動主軸，其中主要以美、創意設計、品牌形象及地方美食作為佈展內容，相信觀展者將會有驚豔的感覺，從中體驗美與生活的睿智。

芒果慕斯蛋糕

[2006生活札記]　2006-07-04 00：00　瀏覽人次(3251)


芒果慕斯蛋糕

上午桂田中信酒店朱仁宗董事長及張煜焜總經理，帶著芒果慕斯蛋糕到辦公室來，雖然今天滿檔的行程還未得空品嚐，但真正好吃的東西，從它的外觀與香味也能看出它的「美味」。

桂田中信酒店朱仁宗董事長(右二)及其夫人

桂田中信酒店開發的芒果慕斯蛋糕

該酒店現已進行開幕暖身，而酒店的二期工程預計將於11、12月份完工。初聞台南縣內新設一家頂級酒店供遊客選擇，我也感到非常高興，該酒店現推出「夏日水果養生餐」，包括芒果手卷、波羅蜜牛柳、香芒龍鬚蝦、百花貴妃荔、鮑片烤綠筍、波羅蜜燉湯等，對於水果新菜色的研發與突破，實在相當佩服。看朱董事長相當年輕，一問年紀竟還是6年級生，年輕創業並不容易，而要經營一家飯店更非易事。而該飯店標榜的「管家級」服務，自栩體貼客人的心意且服務周到。

飯店內集住宿、餐飲、宴會、會議、休閒SPA、健康、泳池等多功能複合式設施，現在正值旅遊旺季，白河境內蓮花池的蓮花都開了，如果民眾週休二日前來白河賞蓮，不住民宿選擇住在該酒店，直至八月底止，均享有折扣優惠。我特別跟朱董事長約定，改天有空一定要去看看他們的飯店，品嚐不一樣的水果餐，因他們是繼台南女子技術學院推出芒果食譜後，縣內第一家專以芒果等水果食材入菜的飯店，確實非常樂於看到優質的縣產水果，除鮮食、製冰、打成果汁外，有人能持續投入心力開發合適的養生菜色，這也算是生活中的另一種幸福吧。

有興趣更進一步了解相關資訊的網友，歡迎洽詢桂田中信酒店，TEL：06-2438999，地址：台南縣永康市永安一街99號。

日本行銷返國記

[2006生活札記]　2006-07-03 00：00　瀏覽人次(1638)


日本行銷返國記

日本當地芒果價位高，很多人甚至沒吃過台灣芒果，所以在三場品嚐會的現場，出現一個出乎我們意料中的現象，日本人切芒果竟是連皮一起切，讓我們這群台灣人開了眼界。

阿智與椿華特別推薦台南縣愛文芒果予千葉縣堂本知事(右二)及本清議長(右一)


這趟至日本行銷芒果特點，首先是促銷範圍延燒至大田市場，在日本宮崎的完熟芒果1顆可賣至1萬5佰元日幣，該地芒果長成照顧的過程繁瑣，他們會在芒果樹底下平舖反光板，以加強果實底部的日照，俟芒果在樹上完熟掉落，擇取色澤及甜度都在最佳狀態才會流入市場。宮崎不像台灣有果實蠅困擾，台灣芒果外銷必須經過蒸熱處理，多多少少會影響原有風味，而台灣芒果在日本批發價1顆大概600~700元日幣，價位雖然比菲律賓好一點，但品質上其實優得許多，可見在強化台灣芒果外銷的價值面上還有蠻大的努力空間，未來芒果外銷分級制度將更加嚴謹，其中的特級精選品，將以宮崎芒果作為培植及選果標準，以提升在日本的銷售價值。

日本舉辦愛文芒果試食會會場
其次，在日本實施新制藥物殘留檢疫標準，對於各國農產外銷至日本的衝擊相當大。今年台南縣芒果產量甚豐，但截至目前為止在日本仍呈現供不應求的狀態，但是想要持續作芒果銷日，首先需要克服的即是品管問題。這次我們在日本發現，不久前屏東坊山的洋香瓜行銷至日本，因為品管措施沒做好導致賣相不佳，間接影響日本人對台灣水果的整體印象，而同樣的情形其實台南縣也難以避免，但大家要認清的是，倘若有部份農民沒有一體感，影響的即是台灣水果的銷日前景。想拓銷國外通路卻不思如何提高果實的品質，豈有可能?雖然一樣是種芒果，宮崎的農民即寧可選擇繁複的栽種程序，以種出最頂級的芒果，他們也因而得到最優渥的回饋。可見，機會永遠是留給那些懂得努力及有遠見的人。

雖然，今年如無藥物殘留檢測問題，南縣芒果總外銷量可以達到1500噸，但如要真正突破國際行銷的瓶頸，主要還在於提升芒果植栽及品管技術，另一方面則要積極開拓果泥及切丁市場，如此一來，1年365天都可以作芒果促銷，這也將是本府積極招商興建相關設備的目標。

此次赴日行銷主要的額外收獲，是後壁鄉夢美人米保價收購144噸，在日本的售價約日幣700元，與日本當地品種的米價不相上下，甚至有1日產米種僅有1公斤日幣600元的價位。另外，隨我們到日本去的東山咖啡業者、蓮花業者及烏魚子業者中，有一位東山咖啡業者在日本接到2公噸咖啡豆的生意。 這也讓我們興起縣內農產按季節整合促銷，集中製作宣傳DM，以建立良好促銷管道的想法。

現在，日本相當重視當地農產外銷的績效，他們推動農產外銷倍增計畫亦鎖定台灣為主要促銷地，台灣溫帶水果較為缺乏，但日本溫帶水果如水蜜桃等，洽是台灣高價位水果；另外他們評鑑農產的標準也與台灣有別，例如日本人喜歡小巧的山藥，但台灣人卻特別喜歡購買碩大的山藥，這種文化互補現象有時適能相互流通所需。

日本是相當重視研發的民族，如今他們已曉得利用芒果皮、芒果籽提煉出膠原蛋白並已成功申請專利，而在台灣方面工研院也正在迎頭趕上。如今台灣與日本雙方都各有優勢，眾人的目標也都是鎖定國外市場，除了知已知彼外，想要開拓全球更大的外銷範圍，我們都還有許多改進空間，也還有一大段長路要走。

創意漁舟賽報名倒數計時

[2006心情故事]　2006-06-28 00：00　瀏覽人次(732)

昨天前往橫濱海濱遊艇碼頭參觀時，就想到將軍漁港。自2002年創辦「魚躍南瀛創意漁舟錦標賽」以來，掐指一算今年已邁入第5屆，彩繪漁舟點點在海面上滑行競速，旁邊的吆喝聲及鼓譟聲不絕於耳，有時是勁烈的海風迎面吹拂，有時是火辣辣的太陽當空照耀，但總是阻絕不了選手們參賽的熱情，將軍漁港的美，除了每年來此參加漁舟賽的選手們知道，以海維生的漁民們知道，在此中散步談心的鄉親們知道，來此採辦魚貨、海鮮的小販們也知道。

日本橫濱海濱遊艇碼頭

每到黃昏時刻夕陽餘暉中，海裡的虱目魚躍出水面露出銀白色光影，與黃澄澄的波紋相互映照，是當地人最引以為傲的景致，現在將軍漁港假日漁市興建完成，現代化經營的觀光漁市2、3樓採半戶外空間，去過當地的民眾充分享受登高樓、啖海鮮、賞美景的樂趣，所以，我最鍾愛的散步地點除了5號公園外，還多了將軍漁港這塊本土海灣，未出國前偶爾跟椿華到那裡品嚐生鮮的海產、吹吹海風，雖然她的手藝並不比大廚差，不過總有另一番滋味。







記得假日漁市未開始興建前，友人在現地自己煮了幾隻新鮮的水煮螃蟹請大伙品嚐，我覺得很奇怪，完全不加其他調味僅只是加了少許鹽巴的螃蟹，肉質顯得異常細嫩且帶著些微甜味，一問之下才知道是因鮮度足才有如此滋味，所以當時我還特別帶了一隻回去給椿華嚐鮮，內心也清楚浮現假日漁市的雛型，當時我堅信以當地的海港特色，如能妥善規劃具有漁貨直銷、觀光與休閒兼具的遊客中心，必然能夠打出將軍漁港的名號。







現在將軍漁港假日漁市啟用後，確實已匯聚一些人氣，但心裡總覺得有些可惜，因為還不是很多人知道該漁市的落成，希望將於7月22日、23日舉辦的「魚躍南瀛創意漁舟錦標賽」，能讓更多人發現它的存在。








今年的漁舟賽區分為大型漁舟賽及小型漁舟賽二類，大型漁舟賽下設公教組及社會組，小型漁舟賽下設社會男子組、社會女子組、機關團體組及國中學生組，歡迎各方好手組隊報名參加，報名日期應眾人要求延至7月5日截止；相關資訊請速連結以下網址：http://www.tnc.edu.tw/edumsg/showmsg.php?msg_id=18091&from_unit=tnc ，或與向本府教育局體育保健課查詢 TEL:06-6322204。

當芒果登陸台北101

[2006生活札記]　2006-06-23 00：00　瀏覽人次(3760)


當芒果登陸台北101

昨天在本府一樓大廳所舉辦的「2006年台南縣熱帶水果及農特產品拓銷日本市場計畫」行前記者會，現場準備的芒果冰砂，引來許多人排隊索取，尤其在大熱天喝上一杯，清涼降暑、齒頰留香，我與椿華都喝了滿滿一大杯。

今天的氣候較去年為佳，芒果的產量較為豐碩，配合日本5月下旬實施藥物殘留檢測新制，剛落成啟用的玉井蒸熱處理發揮最大效益，如果未再遇上大颳風，今年銷日金額可望突破1500噸。

包裝精緻米質香Q的夢美人米禮盒

今年6月25日赴日行銷芒果及夢美人米，其實做了幾點突破，6月26日將首度在日本東京都最大的拍賣市場--「大田拍賣市場」，進行愛文芒果品嚐試食會，這個市場是全東京蔬果及花卉等最大的集貨與拍賣地點，相信對於芒果及夢美人米促銷會有很大的效果。其二，我們將拜訪東京都的本清議長及千葉縣堂本知事，將好好介紹二項農產給他們試吃，這對於芒果及夢美人米在日本的行銷有「敲邊鼓」效應。其三，是參加在日本大阪阪急飯店成立的「台灣米夢美人會—成立大會」，這是一群有心行銷夢美人米的業者所成立的商店銷售組織，對於夢美人米打入日本領土有相當重要的意義，也可說是夢美人米國際行銷的歷史性時刻。

新營社區大學書法講師致贈夢美人衫及芒果衫予阿智

訪日期間，我們將繞道橫濱海濱遊艇碼頭(Yokohama Bayside Marina)參觀，這裡是停泊了1500艘快艇、遊艇的專用碼頭，充滿美國東海岸海港城市的風情，相信此次取經回來，對於縣內將軍漁港觀光遊艇碼頭的規劃構想亦將更趨明朗化。

世界地球村的時代已經來臨，台灣與日本、美國、歐洲看似遙遠，但透過很多管道，彼此間的連繫比之前郵遞時代更為容易，無論是透過網路或者宅配服務，既便捷又能很貼心，連在台灣都能下訂單贈送芒果予日本的親戚與友人。

阿智與椿華鄭重推薦頂級愛文芒果予駐日代表處人員

日本東京電視台TBS 專訪阿智對芒果銷日的看法

後天上午即要搭機前往日本東京都，今天下午我們在台北101購物中心JASONS超商辦理離台赴日前最後一場行銷記者會，在這棟台灣的最高樓裡，我們的心情感到異常欣喜，南縣的愛文芒果在2、3年前，還是滯銷不去即丟入溪裡的農產，現在能夠象徵台灣旗鑑農產，登陸台灣最TOP的購物中心，代表我們與農民的努力終於看見了成果，但我們不會因此驕矜自滿，因為接下來的日本促銷之旅，才是我們歡欣收割之地。

情繫東山

[2006生活札記]　2006-06-23 00：00　瀏覽人次(1786)


情繫東山

東山鄉是阿拉比肯特種咖啡豆的產地之一，現在的時節位在東山鄉的咖啡樹上有的枝幹開著淡黃色的小花，有的枝幹上已結著纍纍的綠色咖啡果實，看來挺為誘人。雖然我本身少飲咖啡，不過當地所煮出來的咖啡口感溫潤，較無苦味，偶爾我也會喝上一小杯。自2004年開始所舉辦的「東山咖啡節」，不僅吸引外地人士至此遊賞，也因而打響東山咖啡名號，東山鄉這個處於北緯23度半的偏遠山城，也開始熱鬧起來。

阿拉比卡肯特咖啡樹上結滿綠色果實


但當地人口稠密，已有普遍老齡化現象，而70歲、80歲的老年人較易罹患心血管疾病，但山區不似平地有豐富的醫療資源，加以道路崎嶇行進費時，倘若發生緊急變故，不小心即可能因為延誤送醫而喪失搶救的黃金時刻。所以，在地一位經營畜牧業20餘年，平時熱心公益不遺餘力的甘有諒先生，其得知7年前他所捐贈的救護車設備老舊已不堪使用，故再度慷慨解囊捐贈一台價值140萬全套配備的救護車，他的善行義舉獲得鄰里的同聲讚揚與掌聲，他疼惜故鄉、愛護鄉親的情操確實令人感動。

甘有諒先生(中間)致贈本府消防局之救護車,象徵之鑰由阿智(左1)代表受贈

據悉甘先生素來相當節儉，但每逢地方有需要建設或捐助事項，卻從不落人後。今天，在東山鄉東原村東原消防隊，舉辦「東原畜牧場捐贈儀式」，甘有諒先生及他的家人均前來參加捐車儀式，相信甘先生的典範也將深植子女心中，豎立起良好家風。

阿智特代表本府消防局頒致謝牌予甘有諒先生

他的為人非常客氣，幾次邀請他上台講話都搖手婉拒。在這個社會上，所幸總有像他那樣的人，以自己一生辛苦所得，急人之所需，彌補政府資源難以觸及之處，像台南這4年來，透過民間所捐贈救護車即有20台之多，這即是我們社會非常溫暖的地方，他們點燃了救護車的燈號，也點燃了人們心中的希望。

當母校驪歌響起

[2006生活札記]　2006-06-22 00：00　瀏覽人次(1566)


當母校驪歌響起

今天是我母校後港國小畢業生，結束6年求學生涯中最為重要的日子，當小學弟、學妹領取完畢業證書，揮別學校的師長與朋友，過完暑假後即將踏入另一段求知的旅程。

阿智母校後港國小一隅


看到牆上貼著的海報寫著：後港國小第61屆畢業生畢業典禮，回想起38年前我也在這個地方舉辦畢業典禮，跟他們一樣稍帶羞澀且青春洋溢，當時距離門口不遠的幾棵榕樹，外貌跟現在沒什麼差別，大概是常常修剪的原故吧！不過站在講台上的我，已明顯蒼老許多。

國小生活是我人生中最為甜美的回憶，那時戰後嬰兒潮狂捲而來，所以國小生每一班大約有50位學生，跟現在的小班制有很大差別；每天在上課、下課途中都充滿驚奇，草地上的茼蒿花綻開時，沿路都是蝴蝶飛舞，我們一群人常常追著蝴蝶跑。在夏日，蟋蟀在田間競鳴，我們順著田梗翻找土裡的蟋蟀。而在下兩天，則四處找土虱、鯽魚或泥鰍。那時，老師與學生間的情感都很深厚，同學彼此的了解也很深，所以直到現在，我與一些國小同學仍保持良好互動。

阿智後港國小畢業照

民國57年後港國小第23屆畢業紀念冊翻拍扉頁(阿智(右一))

以前經濟較為貧困，回去晚了常常暗淡無光，家裡點小小一盞5瓦特的燈管，在光線不足的燈光下寫字，沒多久燈就滅了，也沒什麼時間讀書。我爸爸是位公務員，當我國小3、4年級時他開始養雞，養雞的工作大部份落在媽媽的身上，所以放學回家後我也得幫忙飼養雞隻、撿雞蛋、清雞屎，尤其清雞屎時要先用木板放在通道上，再拿鏟子把雞屎鏟到板子上，手一拿不穩雞屎就會沾滿衣褲，但儘管如此，我還是很願意做這些家務事，因為如此讓我更能體會父母的辛勞與犧牲，學會感恩與付出。現在的小孩，其實已經不太有機會做類似粗重的工作，但我告訴學弟妹們一定要懷抱感恩的心情，要懂得常常感謝父母及師長的貢獻。

我國小畢業以後直接進入後港國中就讀，那時我們是第一屆，正值創校時期，那時校園內的草很長，所以常得幫忙割草，整地舖設大操場，那時學校的人很多，不像現在人口嚴重外移及少子化，學校的班級人數年年遽減，許多學校招生不足因而面臨裁併，不復往日熱鬧的景致。

我從台北回鄉奮鬥，就是希望能夠帶動地方的發展，尤其像七股是個靠海鄉鎮，海洋資源非常豐富，但幾百年來，台灣人並未充份利用海的豐賜，對海洋的開發極少也未加以活化，甚至很多小孩連游泳都不會，我非常希望大家為了身體健康，應早日學會游泳，這不僅對於救難、救生有所幫助，也能增加不少生活的樂趣。

最近台南縣將軍漁港假日漁市已正式開放，統一遊艇在當地已聘請了1、2百位員工，未來遊艇碼頭興建完成，我們不只能做海之驕子，也能搭乘遊艇至外海享受海洋之美。