秋高氣爽鴨正肥

[2008生活札記]　2008-12-01 18：13　瀏覽人次(661)

近來天氣漸漸轉涼，來份熱呼呼的「薑母鴨」，不僅身體溫暖了，連心也感覺溫暖！


往年這個時節，我們縣府會在善化啤酒廠舉辦「啤酒鴨」的活動，來促銷我們縣內優質的畜產品，今年特地推出與以往不同的「薑母鴨」，請大家一起來嘗鮮。

台南縣為國內蛋鴨及肉鴨主要產地，年底在養隻數：蛋鴨為47萬隻，肉鴨為94萬隻，年供應屠宰隻數430萬隻，佔台灣鴨隻屠宰數13 %以上，產量分居全國第2、3名。

鴨肉富含B群維生素和維生素E，其脂肪酸主要是多元不飽和脂肪酸與單元飽和脂肪酸，易於消化吸收；鴨肉的營養和藥用價值都很高，蛋白質達16.5％，脂肪7.5％，以及具體豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份，所以日常生活中，多吃點鴨肉取代其他肉類，是非常健康的選擇。

12月6日(六)上午11時40分，將於南瀛綠都心公園舉辦千人薑母鴨大餐，供民眾訂購品嚐，還有各類農特產及畜產加工品提供民眾參觀選購，此外，另將提供600份290CC鋁箔包裝國產鮮乳免費品嚐，熱呼呼的薑母鴨配上冰涼的國產鮮乳會讓您回味無窮。

珍古德博士參訪官田水雉生態教育

[2008生活札記]　2008-11-27 09：59　瀏覽人次(684)

長期致力於研究黑猩猩的國際知名保育專家珍古德博士（Dr. Jane Goodall），多年來持續倡導每個人可以獻身於改善地球環境的行動當中，鼓勵人們採取行動，讓動物、環境以及彼此的世界更加美好。


珍古德博士曾在2001年時來到我們台南縣官田鄉的水雉保護區參觀，在高鐵局和高鐵公司、農委會及台南縣政府、中華鳥會及全國濕地聯盟等單位協助下，歷經近8年的復育，從原本全國總數約50隻，至今超過數百隻，這樣的成果，讓此次特地再度前來參觀的珍古德博士也感到非常開心。

俗稱「菱角鳥」的水雉，是我們台南縣的縣鳥，主要棲息地正是以全國栽植菱角面積最廣的台南縣官田鄉。

10年前，因為興建台灣高鐵將會穿越水雉棲息地「葫蘆埤」，在高鐵局和高鐵公司、農委會及台南縣政府、中華鳥會及全國濕地聯盟等官方及民間單位協助下，在官田鄉的西庄附近，租用台糖公司15公頃土地，營造人工濕地來進行復育。

原本棲息在菱角田的水雉，每到冬季菱角植株枯萎，就被迫離開水塘，四處流浪，現在有了復育區豐富的食物來源，再加上復育區的研究人員長期蒐集其他可以替代菱角植株的水生植物，如印度杏菜、香水蓮花等數十種，讓水雉棲息，繁殖數量就漸漸穩定增加。

除了水雉之外，良好的環境也吸引了許多其他鳥類前來，如紅冠水雞、白鷺鷥等近百種野鳥，成為鳥友們賞鳥的最佳去處，目前復育區已完全對外開放，團體可以事先打電話預約，享受導覽解說服務。＿

有愛無礙、平等最High

[2008生活札記]　2008-11-26 19：25　瀏覽人次(690)

聯合國大會於1992年宣告每年的12月3日為「國際身心障礙者日」（International Day of Disabled Persons），希望藉由鼓勵所有的人一同來討論有關身心障礙的問題，宣導屬於身心障礙朋友的權益和措施，讓身心障礙朋友能完全且公平的參與社會。


2008年的「國際身心障礙者日」主題為「有愛無礙、平等最High」，鼓勵身心障礙朋友及其家人，走出戶外、參與休閒活動。

我們縣政府響應「國際身心障礙者日」，特別於11月30日(星期日)上午8時起，在仁德鄉運動公園舉辦「園遊會暨身心障礙者才藝競賽」、「輔具展示暨體驗營」及「97年全國脊髓損傷者日槌球錦標賽」等活動，邀請本縣各身心障礙福利團體、機構、特教學校等單位共同參加。

希望藉由這些活動，讓身心障礙朋友能在家人的陪伴下，走出家門和其他團體、社會人士多交流；此外，也希望能透過這些體驗活動，讓社會大眾體驗身心障礙朋友之辛苦，進而對身心障礙朋友使用輔具有正面的認識。

透過適當的訓練或輔具的協助，身心障礙朋友可以參加體育休閒活動，可以展現自身才藝，肢體雖然有障礙，但只要有信心就能克服很多事！

回首三百年的寂寞～西拉雅初探

[2008生活札記]　2008-11-25 18：15　瀏覽人次(634)

三、四百年前荷蘭人來到台灣，當時台灣已有相當多的平埔族人，其中人口最多的一族，主要分佈在嘉南平原到恆春半島之間，通稱「西拉雅族」。


當時，荷蘭駐台宣教師為了傳教以及協助推行政務，除了自己努力學習當地西拉雅族的語言外，也利用羅馬拼音文字來編纂原住民語的字典，並且教導當地平埔族人用羅馬拼音文字來書寫自己的語言。

現今所保存下來的珍貴史料如「新港文書」--今天台灣台南一帶平埔族社群所留傳下來的土地租借、買賣與借貸等方面的契約文書，其中就有只有使用羅馬字拼音書寫的單語（平埔族新港語）文書，也有漢語與羅馬拼音字對照的雙語文書。

然而因為時空變遷，西拉雅的語言消失在歷史的洪流之中，失傳的文字和語言，讓西拉雅族群蒙上了神秘的面紗。

我們平埔族的女婿萬益嘉（E.Macapili）先生，是菲律賓Bisaya族人，當地語言跟西拉雅語同屬南島語系，他發現自己能解讀宣教士Daniel Gravius的「馬太福音西拉雅語譯本」，隨即投入了西拉雅語的研究。

歷經了7年的長期耕耘，透過對馬太福音及新港語言的研究，比對新港文書現存之契約書及部落耆老的口述紀錄，將沉寂了三百多年的、祖先的語言還原。

今天呈現在大家面前的「西拉雅初探」一書，收錄了3,000多組西拉雅語單字詞彙，並附有詳細解說，資料相當豐富，可說是西拉雅文化復興的里程碑。

我們非常感謝在大目降社有這麼一群用心的教友，口碑教會的李孝忠牧師及萬正雄長老、西拉雅文化協會理事長同時也是共同作者的萬淑娟小姐，還有許許多多在本書編撰過程中給予協助的好朋友們，因為有大家齊心協力，才能促成讓西拉雅的語言再次出現在大家眼前。

最近引發國片熱潮的「海角七號」魏德聖導演，是我們永康教會的教友，他對於台灣平埔族文化亦有相當的研究，上次拜讀過他的「台灣三部曲」劇本，以台灣發展史為背景，分別從西拉雅人、漢人、荷蘭人的觀點來處理當初大航海時代所遭逢的時代變遷，我相當期待這部史詩鉅作呈現在世人面前的那一天。

今天竹音樂團所準備的竹音、民謠、歌詩、樂舞的表演，都是由他們所創作的，在文化復興中融合了音樂的元素及表演的創作，讓我們感受到西拉雅文化的獨特魅力。

回首三百年的寂寞～西拉雅初探

[2008生活札記]　2008-11-25 18：15　瀏覽人次(638)

三、四百年前荷蘭人來到台灣，當時台灣已有相當多的平埔族人，其中人口最多的一族，主要分佈在嘉南平原到恆春半島之間，通稱「西拉雅族」。


當時，荷蘭駐台宣教師為了傳教以及協助推行政務，除了自己努力學習當地西拉雅族的語言外，也利用羅馬拼音文字來編纂原住民語的字典，並且教導當地平埔族人用羅馬拼音文字來書寫自己的語言。

現今所保存下來的珍貴史料如「新港文書」--今天台灣台南一帶平埔族社群所留傳下來的土地租借、買賣與借貸等方面的契約文書，其中就有只有使用羅馬字拼音書寫的單語（平埔族新港語）文書，也有漢語與羅馬拼音字對照的雙語文書。

然而因為時空變遷，西拉雅的語言消失在歷史的洪流之中，失傳的文字和語言，讓西拉雅族群蒙上了神秘的面紗。

我們平埔族的女婿萬益嘉（E.Macapili）先生，是菲律賓Bisaya族人，當地語言跟西拉雅語同屬南島語系，他發現自己能解讀宣教士Daniel Gravius的「馬太福音西拉雅語譯本」，隨即投入了西拉雅語的研究。

歷經了7年的長期耕耘，透過對馬太福音及新港語言的研究，比對新港文書現存之契約書及部落耆老的口述紀錄，將沉寂了三百多年的、祖先的語言還原。

今天呈現在大家面前的「西拉雅初探」一書，收錄了3,000多組西拉雅語單字詞彙，並附有詳細解說，資料相當豐富，可說是西拉雅文化復興的里程碑。

我們非常感謝在大目降社有這麼一群用心的教友，口碑教會的李孝忠牧師及萬正雄長老、西拉雅文化協會理事長同時也是共同作者的萬淑娟小姐，還有許許多多在本書編撰過程中給予協助的好朋友們，因為有大家齊心協力，才能促成讓西拉雅的語言再次出現在大家眼前。

最近引發國片熱潮的「海角七號」魏德聖導演，是我們永康教會的教友，他對於台灣平埔族文化亦有相當的研究，上次拜讀過他的「台灣三部曲」劇本，以台灣發展史為背景，分別從西拉雅人、漢人、荷蘭人的觀點來處理當初大航海時代所遭逢的時代變遷，我相當期待這部史詩鉅作呈現在世人面前的那一天。

今天竹音樂團所準備的竹音、民謠、歌詩、樂舞的表演，都是由他們所創作的，在文化復興中融合了音樂的元素及表演的創作，讓我們感受到西拉雅文化的獨特魅力。

籌組東山咖啡合作社

[2008生活札記]　2008-11-22 17：46　瀏覽人次(668)

台南縣東山鄉的咖啡，堅持在地生產，在當地農友辛勤耕耘，以及我們縣府、公所、農會努力協助行銷之下，5年來漸漸地呈現出不錯的成果。


隨著台灣越來越多縣市如雲林古坑、屏東、台東縣等也紛紛推展當地的咖啡，競爭日益激烈，若要在這麼多的競爭之下脫穎而出，勢必要走向「生產合作社」的模式，才能更永續地經營下去。

我們邀請東山鄉當地20多家的業者，還有府內農業處郭伊彬處長、觀光旅遊處黃信緒處長、社會處張瓊月副處長等，一同開座談會，希望能由縣府來提供行政助力，協助業者集資成立生產合作社。

成立「合作社」之後，從咖啡的生產、行銷到銷售全都在咖啡工廠內完成，建立起共同品牌，並可以有效處理生產成本的管控，還可以成為觀光參觀的地點。

此外，也因為有「合作社」，咖啡供貨量可以穩定，和購買廠商訂立契約也會比較順利，結合大家的力量，在價格和數量上達成共識，才能享受規模經濟帶來的好處，提高競爭力和價位。

未來也可結合本地區的民宿，讓外地來的觀光客在此停留久一點的時間，提升他們消費的金額，如此一來更有助於發展本地的經濟。

現場有多位業者相當有意願，我們也承諾將會提供行政上的協助，雖然細節還需要參與的業者之間相互協調，但是能邁出第一步，就是離成功更近了！

環球先進太陽能電廠進駐柳科

[2008生活札記]　2008-11-21 15：42　瀏覽人次(888)

以Recycle 、Reuse、 Reduce的3R開發原則為核心理念，以達到3G「綠色生產、綠色生活、綠色生態」，三生一體之永續願景的「柳營科工區」，歡喜迎接新的生力軍—環球先進科技能源公司（AREi）。


人類對於能源的需求越來越高，然而地球資源有限，許多積極的企業廠商開始著眼於開發太陽能成為替代能源，加上政府將太陽能光電產業列入促產條例免稅項目，讓太陽能成為現今最被看好的綠金產業。

雖然台灣現今的「再生能源條例」尚未通過，但是我們的腳步不能因此停頓，台南縣政府與環球先進科技能源公司施聰總裁簽約後，將會在「柳營科工區」設立100KW的高效能聚光型太陽能系統（HCPV），相較於矽晶系統的太陽能發電系統效率高，每小時可提供100度的電力，每天發電約700多度，每年約可減少160噸的二氧化碳。