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2007年8月15日 星期三

性別主流化研習


[2007生活札記] 2007-08-15 19:14 瀏覽人次(957)




台南縣96年婦女權能研討會「性別主流化研習」由「台南縣桂花鄉婦幼關懷協會」承辦,為期一天,8月15日在蘭花科技園區舉行,女人半邊天,我和顏副縣長都去「輸誠」。



       面對滿座姊妹,顏副縣長不改男人本色,還是幽默的講解他的「男女大不同」理論,主張尊重男性、女性的身理與心理差異,但是除了尊重這些差異外,也要肯定男女的權力和能力是一樣的。



       他強調,我們只有尊重差異與肯定兩性權能平等,才能造成社會祥和。



       換我致詞時,我先坦承第一次聽到「性別主流化」這個專業名詞,所以真的不懂這名詞的意涵,致歉後,再向在座的姊妹報告我的想法。



       我覺得這個時代變化得超快,以前我們認為經濟落後的國家,現在都已拼經濟,拼得被媒體描繪成金磚四國,大家都拼經濟的結果,M型社會就越來越成話題,中產階級消失和中高齡失業,也成了社會現象和社會議題。


       在這樣的社會變遷中,我認為,婦女的功能和角色會越來越重要,伴隨而來的困境,也會較以往複雜,像現在婦女中年失業失婚,就是一個必須嚴肅對待的問題。


       另外,兒童課後後照顧、老人長期照顧,傳統上大多落在婦上肩上,現在,隨著職業婦女蔚為常態,老幼照護就成了必要重新思考、應對的議題。


       很多家庭因為婦女投入就業市場,面對父母照護問題,失去選擇的機會,只能無可奈何的,將老邁的父母安置到養護中心,而內心又有未盡孝道的掙扎。


       這種無奈,我感同身受,因此,擔任縣長即延續我立委任內的老人年金政策,在台南縣普設村里關懷中心,為後老人年金時代未雨綢繆。


       如今行政院推動「10年長期照護計劃」,這是改善中高齡失業很好的機會,10年長照計劃,和台南縣當初建置村里關懷中心的構想與所構造的願景,有很多吻合和重疊,我相信,村里關懷中心已做了很好的準備,因為我們5年前就已啟動長照計劃。


       我們要訓練村里關懷中心的志工,讓她/他們成為合格的、正式的服務員,並將村里關懷中心定位為社區的「服務管理與資源整合中心」,讓村里關懷中心,來提供社區老人與兒童照護的兼差機會與時間管理,讓社區的婦女或男性志工,可以取得不錯的鐘點費,以同時圓滿社區服務和家庭照顧,這是我們一直追求,並努力實踐的新大同社會願景。



2007年8月10日 星期五

台灣鰻、台灣鯛外銷專區座談會


[2007生活札記] 2007-08-10 17:45 瀏覽人次(1646)



  今年芒果盛產,可是台南縣因為落實生產履歷的決心和成效,獲得各界肯定,外銷的值與量都倍數成長,內銷表現也不錯,並未如以往那樣「豐收但價賤」,我們打鐵趁熱,以芒果和蘭花的拓銷成果,來鼓勵台灣鯛、台灣鰻養殖業者,做好生產履歷、取得國際認証。



       縣府的構想是成立一個虛擬的外銷專區,以台南區漁會、台南縣鰻蝦生產合作社、南瀛養殖協會等民間組織的產銷班為基礎,召募有意願的成員為外銷專區示範班員,結合成台灣鰻外銷班、台灣鯛外銷班,而政府則提供落實生產履歷、取得國際認証所需的協助,以團體戰來重新打紅國際市場。




在「德記養鰻集團」的位於七股鄉篤加村的「水庫」與鰻王李永盛〔左3〕等人合影。李明育攝。)




   為了更迅速、更踏實施行這項計劃,8月9日下午,我和漁業署謝署長、農委會國際處陳處長、縣農業局郭局長等一起參訪「鰻力養殖場」、「德記養鰻集團」,並和南瀛養殖協會等業者座談,深入了解業界需求,俾思考政府能提供的服務。


       在南瀛養殖協會的台灣鯛座談會中,業界給我們一個很好的反向思考:邀中間商、貿易商一起參與,如果他們肯配合契作,那推動生產履歷及國際認証會較省力,會吸引更多養殖業者參與。



南瀛養殖協會的座談會,李明育攝




兩年前我陪日本檢疫官參訪「鰻力養殖場」時,即因「鰻力」堅持無用藥養殖,而深受感動,這次再陪謝署長到「鰻力」,一樣深受感動,「鰻力」是無用藥、有機養殖,層次可能已高過生產履歷的要求。



       鰻王李永盛的「德記養鰻集團」,更不得了!總養殖面積360公頃,就在七股鄉篤加村,一漥一漥的獨立鰻池,結合成一整片120公頃的有機養殖鰻魚專區,其中還有20公頃的「水庫」,專供雨水蓄積及循環水再利用。



      「德記」和「鰻力」都已進化到生態養殖的境界,不只打破養鰻必須抽取地下水的迷思,他們在永續生產、永續生態和食品安全所下的苦心,也讓人肅然起敬。


       鰻王養鰻32年了,座談中,當著謝署長面前埋怨,他每年都保持8000~10,000噸的鰻產,但去年獲得冠軍鰻沒有獎勵,賤賣了2000噸,也沒有人關心,這讓他很寒,我聽後也替他委曲。


       業者還向我們反應「在鰻魚最大產地台南縣設立活體分裝場的必要」。


       業者陳述的理由是:鰻魚最大產地在台南縣,活鰻如果送到既有的北部分裝場,不合規格而被淘汰的鰻魚只能賤賣,不能再運回就地放養,他們損失很大。


       而且台灣鰻從下池養殖到出貨,都要不停的分池、篩選,這造成生產履歷制推動上的困難,如果可以由養殖場直接到分裝場,就可能可以克服追蹤上的盲點。


       業者計劃以鰻魚生產合作社,來帶動生產履歷、取得國際認証,他們強調,就地在台南縣設分裝場,可以讓他們就近在高雄機場出貨,或包機直飛日本靜岡,可節省不少管銷成本。


       謝署長承諾業者促銷拓展補助、出口檢驗補助,至於活體分裝場則還待進一步研究。


       我告訴業者,當時我爭取玉井芒果蒸熱場時,中央說,別的地方已經有了,是不是還有必要?如今,我們有蒸熱場了,而且突顯出在產地設場的便利性和效益,這次我反應鰻界心聲,爭取在台南縣設活體分裝場,得到的答覆也一樣「桃園已有了,是否有必要再在產地設分裝場?」我相信,結果也會一樣。



2007年8月7日 星期二

2008台灣燈會


[2007生活札記] 2007-08-07 17:00 瀏覽人次(7891)



主辦台灣燈會是一項光榮的承擔,聽說縣府已有局室為此主動對內宣佈今年的春節不放假,可愛的台南人!可敬的同仁!



與交通部觀光局賴局長〔右3〕在縣府召開2008台灣燈會第4次籌備會後,大家展現辦好活動的決心。陳佳伶攝




2008台灣燈會由台南縣主辦,展期較以往長,共11天(20/2~02/3)。


       成功爭取到這項國家級活動,可以為故鄉再多留些相關建設,我和縣府同仁都相當興奮,也有點緊張,錢和人、軟體和硬體,都要用心,上午和交通部觀光局賴局長在縣府召開第4次籌備會後,大家心裡都有全力以赴的準備。


       上午的籌備會,中央了解縣府的財政,允諾幫忙策展經費,這是好消息,縣府已開始尋找策展專家,至於其他募款,我們還在構想中。


       明年的台灣燈會設在台南科學園區,共分3個區塊,分別是南科展區、康橋展區和L&M展區,主燈1座、副燈4座,及開、閉幕典禮都在南科展區進行,這部份由交通部觀光局負責,其他活動內容都由縣府主辦,我已請孫主任秘書與縣文化局、觀光旅遊局等單位協調更精細的分工。


       康橋展區共20公頃(由南科管理局到迎曦湖),我們計劃將這個展區與光影川廊(高鐵橋下1.7公里的道路)融合成一個有機體,內含台灣歷史燈區、智慧型藝陣燈區和天空之城,一體呈現出台灣的歷史文化,尤其是台南地區的歷史、本土文化和特色小吃。


       另外,康橋展區和L&M展區(道爺湖、公8、公9)也要結合起來,成為一個花海燈區,跨年晚會結合花海嘉年華,3月8日的2008國際蘭展及2008鹽水蜂炮節也要與台灣燈會結合起來,還有南科特定區的Solar City,及科技產業和南科建築展,都將成為2008台灣燈會的活動主軸,這樣才能秀出台灣、秀出台南。



2007年8月4日 星期六

蘭界回應商業週刊

[真情陳釀--許這塊土地]
2007-08-03 22:40 瀏覽人次(2738)


蘭界回應商業週刊

商業週刊「一間公司打跨一個王國」報導內容蘭花產業有所鞭策,可是也因部份內容與事有所出入不只間接打擊到業者的士氣,對業界也將引生一些不利的影響,我和縣農業局、蘭花發展協會、業者及學者下午在縣長室召開記者會,提出必要的回應與說明,以下是縣府同仁整理的發言紀錄:
報導與事實有出入,致不利業者銀行融資和貿易談判

縣長:

某週刊有個很聳動的標題「一間公司幹掉一個王國」,說台灣半世紀的蝴蝶蘭皇冠,荷蘭只花5年就搶下,這篇報導出來以後,很多人心裡很洩氣,其中,這些報導出來的訊息,我們覺得有很多與事實有出入,對蘭花產業造成不是很好的影響,造成蘭花業者銀行貸款的困擾,對產業敘述的錯誤,造成台灣的業者在融資和貸款受到某些影響,這讓我擔心。第二,某些報導會讓國內業者與國外貿易商之間的談判基於不立。

我想,這篇報導有很多需要澄清的事情,我們如何針對真相說明,我想還是先讓業者解說一下,因為,業者本身較清楚、較專業。我們就先請蘭花發展協會的林秘書長,他對這方面較清楚,讓他先來和大家做些分享。

商周未注意到產銷類型不同

林秘書長:

非常感謝商業週刊這麼重視我們蘭花產業,我們農業能登上商業週刊的封面,這也是不容易的事。這篇報導的篇幅有高達20幾頁,我想這也算是對我們產業的肯定,另一方面,它純粹就商業的觀點提出來,也是對我們的鞭策,這邊我們就是說,它的統計資料引用上有些問題,實際上荷蘭是做末端的開花株,所以說,它的生產期只有4個月,那台灣是做瓶苗、種苗,我們要15個月以上,另一方面,產值的部份,它的統計也是有誤差,我們做我們自己生產的統計,荷蘭那邊做自己的統計,造成的誤差會很大,另外一部份就是說,其實我們這邊出口到荷蘭那邊的,也都被重複算入荷蘭的產值,尤其,荷蘭是歐盟的一國,歐盟是一個共同的經濟實體,換句話說,在歐盟的內銷市場,在經濟實體的認定上,其實它不算是外銷,如果考慮到銷歐盟的其他國家,那外銷數和台灣的相較,差距不到1/10。當然,荷蘭也有很多值得我們學習的地方,這部份是我們需要去多方面學習的。

縣長:

林秘書長講的有個要點就是,這報導寫說荷蘭的蘭花出口是51%,這51%中,台灣是18%,計算的基準為何不一樣?那是因為台灣是賣瓶苗、中苗、小苗、大苗,然後荷蘭是可能大苗是買自台灣的、大苗和中苗是買自台灣的,但是荷蘭是賣成株,開花後賣出去的,所以產值可能要加計台灣才正確。

可以用一個簡單的例子來說明,我們台灣賣出一台筆記型電腦,這台筆電的CPU可能是跟INTEL買的,DRAM可能是跟力晶或三松買的,所以,如果將筆電全算做台灣的產值,那就漏計了其中佔約30%的產值了,那不是台灣的產值。所以,他們在算荷蘭的產值,其實沒有算到瓶苗、中苗、小苗、大苗的部份。我們出口到歐洲、美國、日本,主要都是走大苗、中苗,結構計算是不一樣的。所以如果用產值來算,不是很標準。

另外,荷蘭賣到歐洲共同市場不算外銷,但是歐洲是一個共同市場,荷蘭在拍賣市場之後,就送到歐洲那些國家,我們台灣不一樣,我們台灣要送到歐洲要花很久的時間,所以沒有辦法用成花來賣,我們最多只能賣大苗,所以,為了彌補這個缺點,我們現在正在籌組「蘭花國際行銷公司」,希望能建立我們在歐市的直接通路,如果我們只賣大苗,我們等於是在做OEM、ODM,到時用他們的品牌去行銷,我們自己的品牌通通不見了。這就是我們要成立蘭花國際行銷公司的必要性。

成立蘭花國際行銷公司的必要性

嘉義大學園藝系系主任沈教授:

我們可以很清楚看出來政府在蘭花這塊產業盡了多少力量,「一間公司幹掉一個王國」這在商業上是非常有吸引力非常震撼的標題,實際上,如果是幹掉,那台灣現在應該已經是被幹掉了,但事實並不是。台灣蘭花產業是一直在提升的,只是荷蘭用它的廣大腹地,很快的走,所以,我們不得不佩服荷蘭用我們的策略,可以很快的成長,短時間內做好,剛剛縣長提出一個想法,刈稻丫尾,開米碾,收稻米加工後再售出,賺得比農民還多,我們蘭花就像在種稻,從瓶苗做那麼久才成中苗、大苗,而他們跟我們買成株,開花後賣出,賺的錢是我們的5~7倍,所以,縣長提出一個跨國的生產基地或者是一個頂級的傳銷公司,我想這個想法是非常非常的正確,也就是我們未來贏的策略,我指的是,這是我們用來提升自己的贏的策略,而不是指這是我們反敗為勝的策略。

我認為,我們是要繼續自我提升,我們業者看了這個報導之後,應該有些自我期許,要有科學化的決心,你看人家荷蘭用逆滲透水用接近純水在種蝴蝶蘭,所以,他們有科學管理,我們的業者,一定要有一個觀念,那就是我們一定要自我提升,然後,企業化的管理,當然,我們在競爭下我們的創新作為也很重要,這篇報導給我們的最大期許就是這樣。因為競爭,我們馬上要產生一個創新的作為,創新的作為要能夠馬上讓我們的業者產生利益,這是這篇報導給我們的最大收穫。

產值計算基準不同,致失之以偏蓋全

專櫃是百貨公司營業額的締造者之一

牛記吳董事長:

我先自我介紹我是蘭協理事、國際蝴蝶蘭展裁判組的組長,我講話會有一點點影響力,我做很多育成的工作,我對花卉很懂,所以蘭花是在我們這一代在我們這些老人手上做出來的,我要先講一點這篇報導把我們產值說得很少,這把我們的士氣影響到了,我們一直以世界第一的地位為榮,我們必須提出一些辯駁,一間公司打跨我們,這說法絕對是錯誤的。

我們以種苗生產為主,一年生產一億株,他們賣的價格是0.85元,荷蘭催花後一億株通通賣掉就一億五千萬歐元,所以這產值誇大,因為他們歐盟的生意型態跟我們不一樣,他們跟我們買苗以後,轉2、3次,我跟你買的不算,你算你的營業額,我算我的營業額,我賣給你5塊,你加工以後賣15塊,15塊的蘭花到了終端再賣30塊,三個人的產值,不能以偏蓋全只以一個人的產值來算。

我這樣比喻,荷蘭是一個超級的很大的百貨公司,本來沒有在賣蝴蝶蘭的,而我們是做小攤販的,我們辛辛苦若的經營這個行業,現在我們的蝴蝶蘭已經變成專賣店了,他們把我們的專賣店引到他們的百貨公司裡面,他們業績當然會很好,可是我們專賣店還是有我們專賣店存在的價值。所以,這兩個東西不能混為一談的。

種苗生產量商周的數據不正確

病毒是過渡現象不應過份強調

牛記少東(台大園藝系博士候選人):

就種苗生產量,就商業週刊的報導,跟之前學者在2006年的調查顯示,在生產方面就有9千多萬苗,那怎麼可能賣出去的只有3千多萬苗?這邊有很大的落差,問題可能出在計算方面,因為在荷蘭方面他們透過公開拍賣市場進行銷售,所以他們每一棵成品都有記錄,只是我們台灣以中苗、小苗、瓶苗為主,我們出去有些是算台斤,計算方式都不一樣,他們也可能是在計算方式上把所有的苗都以大苗來計算,一棵大苗可能是好幾10棵小苗的量,所以算出來的結果,就會在數量上有些誤差。

就農委會2、3年前做的種苗出口名錄和去年我們蘭協做的一些報告,就我們目前所知道的一些我們業者的組織培養操作檯,從我們種苗出來大概多少量,就可以大概知道情形了,那我算出來的台灣這邊南部一些比較大的業者就已經超過1千檯了,以每檯我們一般業者平均大概10萬苗計算的話,這些大的業者的種苗生產量就已經超過1億多苗,何況還有一些小型的業者未列入其中,再怎做打折,組培苗出來,大概有多少量也都還是固定的,所以怎麼樣也不可能掉到(商業週刊所說的)那麼低的數字。

另外,(商業週刊)還有強調病毒的問題,我個人是做病毒檢測這方面的,就我個人的認識,很多的人都強調我們台灣的有很多病毒,但大家可以去問問看這些做組培苗的業者,哪一位業者他自己不曉的自己的種苗有沒有病毒的,就我們自己公司而言,我們牛記目前大概有35檯操作檯,200多個自有品種,哪一個品種有病毒、哪一個品種沒有病毒,我們都一清二楚。

因為這是在過渡時期,一些商業品種可能在改良和無病毒的種苗選取沒有那麼快,只是我們一直在做一直不想去強調這個重點,就荷蘭的業者,我們東西賣荷蘭,他們也沒有因為我們的種苗有病毒他們就不買,他們自己標榜的那些東西(沒病毒),我覺得他們是有在做,但目前他們要找到沒有病毒的,我覺得困難度是蠻高的。就算找到了,也是要把它育成一個新的商業品種,也是要1~5年的時間,那這段期間,過渡時期,就是沒有辦法,一些病毒的種苗還是要使用,我覺得我們國內不必要去特別強調這些東西,農委會、嘉義大學、台南農試所都有幫忙做病毒檢驗,政府很多單位都有在做,我希望大家了解這個狀況。

我們在國際競爭上確有一些不利的地方

蘭花園區設病毒檢測中心希望中央支持

蘭花國際行銷公司亟待中央參與促成

品種登記智慧財產權註冊服務加速中

縣長:

總結幾個專家的角度,商業週刊這篇報導也是蠻重視、關心蘭花產業,這表示這個產業已經開始受到各界更大的關注,相對的,國際上有幾個國家也開始重視到蘭花這個產業,像荷蘭、韓國、大陸,特別是這幾年我們很清楚的知道荷蘭是我們排名第一的競爭對手,再來大陸是潛在的一個很大的競爭對手,另外,美國這個市場也開始有很大的投資,所以這個部份我們也在注意,美國事實上有很多專業業者大手筆投資已經開始進來了,所以這是一則以憂一則以喜,全世界大家都看到這一塊大餅,看到這個產業的商機,這篇報導大概給我們的第二個感想就是,其實它也有正面的,希望藉這個報導,中央政府能夠真正看到,包括蘭花的業者也能看到我們在國際競爭上還有一些不利的地方,這些不利的地方也是確實存在。

他們的溫室是更精密更高效率的,基本上,這大概也是一個事實。可是這麼精密的溫室,用在台灣,是不是絕對有效益的,它那麼貴,這一套溫室是有它的價值,這套溫室有它的價值是相對於荷蘭的工資比台灣貴8倍,在台灣,我們的工資相對沒有那麼高的情況下,台灣現在是不是一定要引進那麼先進那麼貴的一套溫室,這還要再評估。

我知道我們蘭花園區已經有人打算引進這種溫室,(牛記:我們是要引進,不過自動化電腦化這部份我們先排除,我們引進半套,因為員工素質還沒搭配上,我們大概引進8成左右的設施)。

第三點,剛剛談到很多病毒的因素,我覺得事實上我們的業者已經都非常的重視,也在處理,而且處理了好幾年了,我們園區也是打算要成立一個病毒的檢測中心,希望在進行組培的時候,都能夠進行檢測,這是我們下定決心的,我們希望農委會能夠支持。

我剛剛提到說,我們的弱點就是國際行銷,這不是現在才弱,而是從一開始弱到現在,所以,為了要突處終端市場,所以我們在今年蘭花之後,我們就積極在推動,我們要成立一個蘭花國際行銷公司,希望就在今年能夠籌組成功,籌組這個蘭花行銷公司最大的目標,就是希望在歐洲這個最大的蘭花市場,我們能夠直接進入它的拍賣市場,這個通路是我們認為非常重要的。這個部份我們也是期則中央包括農業金庫、行政院開發基金能夠來參與、支持這個計劃,把國內的生產者、業者,包括貿易商整合起來。

另外就是關於品種的開發,蘭花的品種登記問題,過去受到很多限制,過去是沒有辦法登記的,經過多年的努力,我們國內的農民已經可以在歐盟登記他的蘭花新品種,這是我們這幾年努力,這幾年辦國際蘭展得到國際肯定的一個重點,他們重視到台灣這個品系,所以同意讓我們來登記品種,這算是一個突破,可是,我們蘭花業者都是小農,這次蘭協要強化他們的服務項目,其中一項就是幫助蘭花業者來做智慧財產權登記,這個項目其實從去年開始就在談,要幫助業者在歐洲註冊他的專利,這次我們藉著商業週刊這樣的批評,我們蘭花業者要加快,因為,我們的組織總是比較脆弱,所以還是需要中央有些資源來補助,幫這些業者去註冊,不然台灣你拿一朵新的花到歐洲那邊去註冊,花的錢可能不是小蘭農負?得起,所以,我們希望我們蘭協這邊提供更專業的服務,專人來幫忙註冊,如果委託專利公司代辦,一件就要很貴很貴,所以這是我們需要政府來協助的。



"精密的溫室"建造,只要能提出設施控制要求,以台灣現有的科技人才,一年內應是可以作到的,甚至可以用1/10價格,就可而建造的比荷蘭好的溫室。

黃清松 於2009/4/12 下午 05:24:29迴響 | E-mail URL

請問我們要拿什麼和荷蘭抗衝? 健全而良好的制度?(驗證制度?) 豐富而多樣的品種?(品種權?) 健康而無毒(低病毒)的植株? 穩定而成熟的栽培技術?(蘭園管理標準化?) 低變異而量足的瓶苗?(不穩定的技術) 暢通而廣泛的行銷?(蘭花國際行銷公司) 重直與平行的整合?(合作?) 現在的我們, 做了多少?有多少沒做?有多少該做? 或者,還有不在這些上面的? 也許我上面說的並不是全對, 但產業也並非只是一條線或幾個點, 唯有整體的提升,方能走出一條路吧。 台灣還是有希望的,只是該怎麼走? 就靠你我共同努力吧。

C.J.Chen 於2007/8/13 下午 07:44:51迴響 | E-mail URL

對此文章評論如下: 一、荷蘭蘭花產業分成兩項: 1.種苗公司:負責育種、組培苗生產、2吋苗生產。自組培苗生產至2吋苗需要6個月。 2.蘭花公司:自2吋苗生產至4吋苗開花株,需要11個月 此文章內容”實際上荷蘭是做末端的開花株,所以說,它的生產期只有4個月”這種資料根本不正確。 二、”台灣是做平苗、種苗”,是瓶苗而不是平苗。連名稱都用錯。   其他太多錯誤內容,列舉出來則比原文還多。   對於荷蘭產業根本不瞭解,如何勝過荷蘭,如何說服自己的意見有理。此種座談會就像夜半走路吹口哨,自我壯膽,自我過癮,有何意義?

陳加忠 中興大學生機系 於2007/8/6 下午 06:41:36迴響 | E-mail URL

我們的蘭花產業已經好幾年了,台灣的蘭花佔有百分之百的產量出外銷。

吳儒欽 於2007/8/5 上午 11:22:56迴響 | E-mail URL

2007年8月2日 星期四

觀光龍眼節(1~31/8)好功夫好滋味


[2007生活札記] 2007-08-02 19:02 瀏覽人次(1700)




   下午到東山鄉「仙湖休閒農場」,在龍眼林蔭下,主持東山鄉的「觀光龍眼節」開幕記者會,原以為自己就算夠不上龍眼碩士,也還稱得上龍眼學士,可記者會完後的一番深體驗,才知龍眼學問大、趣味多,擋不住衝動,要跟大家分享。


淑女採龍眼,一樣great!



龍眼樹既高且大,摘果不易,很小的時候,都跟著大孩子後面撿現成的,或者丟小石頭,砸落幾顆,就快樂幾多;再長大一點,換我們帶頭,爬到樹上採,男孩女孩一樣俐落一樣野,被園主大人發現了,罵我們「猴囝丫」,我們仍笑得很開懷,身手好囉!這是童年的記憶。



現採龍眼,現當孩子王。黃瓊瑩攝




 因為孩提時的美麗記憶,直到現在,提起龍眼,我的感情還是特別多,多到超過理性,自認是龍眼博、龍眼專家。但下午的記者會卻把我徹底打敗了,><。



       仙湖農場的吳場長教我們用特製的竹竿採龍果,大約一個半成人高的細竹竿,頂端用竹片做成一個類似「Λ」的楔形窄口,用來夾住龍眼樹的細枝軟椏,我們必須高高舉起竹竿,拿穩,並且將這個窄口以接近45度的斜角套上龍眼串的枝椏,然後旋轉成90度,再稍稍施力輕拉,整串龍眼才會被竹竿夾下來。這要有真功夫,不過,我和記者學得蠻快的。



有那麼多笑聲掌聲,我當然再三採眼龍。黃瓊瑩攝




     龍眼的品種很多,果樹和果實都有細微但明顯的差異,我這次建議將歷年的「龍眼節」深化成「觀光龍眼節」,主要在於不只是藉由這項活動,促銷東山的特產,而且要藉由這項活動,讓參與的大眾有美好的親子互動經驗,及享受感性與知性兼具的生態與農業文化之旅。



東山龍眼就是讚,吃相嘛~青菜啦!黃瓊瑩攝




       我和東山鄉尤鄉長、縣農會吳總幹事、東山鄉農會理事長、總幹事及媒體記者,沿著仙湖農場的石階小路,到焙灶寮,參觀全台難得一見的龍眼乾古法烘焙,途中,意外見識到農民的智慧和敏捷的身手,我們嘆為觀止。



       那個中年人,瘦瘦的,我們碰到時,他剛好在樹下,但才一轉眼,比松鼠和猴子還靈巧,人已踩在龍眼樹幹上了。



       他將尼龍繩一端綁在高聳的龍眼分椏上,一端綑在主幹上,然後拿出隨身的曲鋸,三兩下,就讓他的標的物,那高凸的龍眼分幹,緩緩的垂落地面。



       吳場長告訴我們,這是在進行龍眼樹矮化,綁著繩子,鋸斷後,帶著串串龍眼果的枝幹,才不會因為重力加速度,不小心地,傷及在下面等待採果的農婦。


       東山真的是龍眼之鄉,我一路上都被滿山滿谷龍眼樹那俊拔的體態,那一層層、一簇簇的翠玉葉黃金果所吸引,只是,一到了焙灶寮,我就移情別戀了。



李嘉祥攝




 焙灶寮的結構很特殊,我想這應該是先民因地制宜、代代累積、增益而成的智慧工法。



焙灶寮的上層焙檯。李嘉祥攝




它靠著山坡,以紅磚砌合黃土,構造出兩層的建物,下層有幾口加熱升火的灶,上層是焙檯,原理有點像焢窯,充份利用土氣,及龍眼枝特有的香勁,來催化出古法龍眼乾獨特的芳與甘。



       焙火師說,以機器焙製,只要3天2夜,但循古法的人工焙火,卻要花上6天5夜的時間,而且要專人看守,既要拿捏火候,又要翻果、揉果,所以焙火師要24小時駐寮。



       敬業加上專業,每粒果實受熱才會平均、才會通透,這樣焙出的龍果乾,才不會太甜而少甘,才夠得上成為「桂圓」這樣的上等補品。



佈果焙火時,果實向上,果枝向下,熱氣才易對流。很有學問吧!李嘉祥攝




   按捺不住好奇,我在吳場長和焙火師的教導下,潦落去體驗升火、舖果、翻果和揉果,HO!HO! 試過才知農民、農工真的真的很累!很厚工!



在煙霧裊撩中學習翻果揉果。




升火,對我來說,還好;翻果和揉果,就苦了,在煙霧裊裊中,顧得了腰酸手酸,也顧不了眼酸鼻酸,三兩下,我的眼淚和汗水就擋不住啦! 



學了幾次,師父老人家總算安心讓我獨立作業了。




  這次觀光龍眼節打出「100元採果,帶3斤,吃免驚」,整個東山鄉都動起來,歡迎大家來體驗東山的山水及人文之美。


       除了龍眼,還有名氣和品質日益崢嶸的東山咖啡,也加入歡迎的行列。



小朋友的笑靨比龍眼還多,真爽。李嘉祥攝



 暑假帶著小孩離開冷氣房,來東山採龍眼、喝咖啡,Great!



       加入龍眼節觀光採果樂的龍眼有「菱角仔」、「粉殼仔」、「過坑仔」、「崁腳仔」「韌蒂仔」、「縊寮仔」、「紅蒂仔」、「紅殼仔」、「天筆仔」、「福眼」等等,各有千秋,等大家來認識與細品。








觀光龍眼節從8月1日持續到8月31日,加入的這次活動的農場和農戶共有13家:大鋤花間咖啡(0939-723-117)、龍湖山咖啡(0932-896-974)、竹栱仔厝咖啡(0937-304-037)、芝喜香咖啡(0912-194-790)、仙湖農場(06-686-3635)、伍展志(0952-132-348)、曾福森(0920-841-212)、黃文義(0956-009-249)、東香貓咖啡(0937-300-623)、李鴻山(0937-612-862)、顏德村(0955-997-836)、李清洋(0925-322-559)、李照元(06-623-3227)。