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2006年9月29日 星期五

美的極致—台灣設計博覽會


從1906年日本明治製糖株式會社遺留下來的廢棄糖廠,蛻變成擁有15個展館的蕭壟文化園區,這個全台灣唯一擁有合格消防設備與符合公安檢查的改造倉庫,融入了地方創意與設計理念後重新活化。過去這裡辦了2次「世界糖果文化節」,而幾經爭取籌設多時的「台灣設計博覽會」明日即將隆重開幕,蕭壟的多樣化面貌,實在讓人忍不住多瞧二眼……。

 愛貓成痴的知名作家不僅會寫書亦會作畫,這幅載著珍珠項鍊的貓女畫,即是吳淡如特別移至台灣創意設計博覽會的作品


台灣創意設計中心成立3年餘,那時台南縣推出永康創意設計園區未久,所謂的創意設計也還在起步階段,經過這幾年大家的努力,創意觀念如同蒲公英的種子般散落各地,尤其在愈鄉下偏遠的地方,愈需要有創新的概念,而且只有站在全球性地格局來看自身的優點與特色,才能挖掘出與眾不同的特點。例如東山鄉到現在還保留以傳統窯燒方式烘焙的龍眼,以及玉井質優多汁的愛文芒果,改以創意設計包裝取代大透明塑膠袋或20公斤裝大紙箱,改善以往農產便宜又大碗但登不上國際台面的印象,透過增加產品附加價值的方式,相對地亦提升農民的獲利值。

如今,台創中心已成為創意經濟與美學經濟的龍頭,各地紛紛前往取經效法,感謝台創中心與經濟部工業局促成「台灣創意設計博覽會」,由摩登的都市走到這個人情味濃厚的鄉村,這個活動紀錄了整個台灣設計產業的進步,從中我們也知道空間並不是問題,重要的是觀念與態度,因為只有觀念才能決定一個人的高度。如同居住在東山山上的黃雅娟藝術家,從廢棄的鐵皮屋中得到設計的靈感,將鐵片飾以五顏六色的珠子,從內中打出亮光,一隻隻貓頭鷹與獨角仙脫離了原本的冷峻,以更美麗的姿態出現在人們面前,可見搞創意再不是電影從業人員的專利。


 黃雅鋗老師以廢棄鐵皮研發而成的作品

愈是傳統的地方愈是需要創意的激勵,從生活、從「南瀛設計館」的傢俱、工藝品及枕具等生活設計,至「南瀛美食館」介紹台南縣各地特產,如西拉雅平埔美食、下營蜂蜜燻茶鵝、後壁冰糖醬鴨、左鎮首烏豬腳等美食與各色南瀛伴手禮,相信不僅能讓大家看到我們的創意思維,也能使人品嚐到感動的美味食物。


                              時尚教主黃薇的智慧天地,照片右下方紅髮摩登女郎係黃薇親筆畫作

另外其它13個館室各自詮釋著不同領域的美學,如在「台灣主題館」特將原本封閉的故宮文物拉近與人之間的距離,而變得更為時尚;客家桐花設計曾受到法蘭克福國際禮品展的肯定,拿下10萬美金的訂單。「生活美學館」展出吳淡如、黃薇、劉真及石大宇等6位名人的生活美學觀,其中包括她們的個人畫作及特別自家中搬來展出的日常用品。「國際對話館」將邀請20位國際聞名的設計達人一同進行對話。歐洲向來是時尚摩登的發源地,於「歐洲設計館」有著來自法國、荷蘭、丹麥及捷克等國家的設計精品,令人驚嘆於現代科技的進步,使生活變得更為優雅與便利。

處於舊曾文溪廢河道上蕭壟文化園區,因台灣設計博覽會帶來新的思考,值得大家一同學習借鏡,未來,在個人家居生活或商品中,得創造特色融入在地元素,發揮足以讓全球為之側目的價值。




2006年9月27日 星期三

黑琵管理中心歡喜迎賓


9月20日,七股濕地第一隻黑面琵鷺棲止於保護區,陸陸續續愈聚愈多……。

黑面琵鷺雖是捍衛七股生態系的重要一環,但最主要的還在於維護濕地的整體生態及各式鳥類。以前,看到群鳥覓食,在天空中飛翔,由於不識鳥名,因而統稱之為「鳥」,經過10餘載的反濱南運動,對於濕地生態的各種鳥類與植物愈加熟悉,見「鳥」不是「鳥」,而是「小鷿鵜」、是「夜鷺」,是「鸕鶿」、「黑面琵鷺」、「環頸?」、「高腳?」……,發覺每一種鳥類的姿態與特性皆有所不同。

 黑面琵鷺保育管理中心展出之黑琵實體標本

七股地區,不僅是全世界黑面琵鷺棲息數量最多的地方,亦是全台灣倉鷺聚集最多之所,如同今天就有40隻倉鷺飛到七股濕地,代表濕地的豐富性與多樣性,為眾多鳥類?佳生活場域。以前住在海邊,有非常多的台灣厚蟹(俗稱青蟹),牠的甲殼與大螯厚實且肉質甜美,是我母親生前最愛吃的食物;當時漁村流行一句話五月:「初一瘋、初二妖、初三跑光光、初四吃無少、初五供幹橋」,形容那個季節公母厚蟹會群聚在沙灘上,見到人也不會躲,很多人趁著那個時候都抓個滿筐,那個奇特的現象,至今仍沒有人知道為什麼到了初一那天,所有的台灣厚蟹都像「起瘋」似的爬出洞穴,它們行為背後的原因是什麼,或許有興趣的專家學者可以好好研究一下所謂的「瘋厚蟹現象」。

台南縣所成立的黑面琵鷺管理與研究中心,剛好能夠提供國內、外人士進行濕地生態研究者夜間觀察與休憩,作為全國生態教育與研究基地,並發展周邊生態觀光旅遊。另外,有鑒於之前肉毒桿菌奪走數十隻黑面琵鷺的生命,因而就近建立監測及急救站;再者,提升台灣於國際濕地生態保育的關鍵地位。

濕地,是活生生的博物館,是大地的博物館,黑琵保育管理與研究中心扮演的是管理者與研究者的角色,而黑面琵鷺保育算是其中代表性的一環。近看黑面琵鷺標本,大家可以了解到黑琵嘴巴的縐褶橫紋愈多表示為成鳥,另外黑琵腳掌部份蹼化近似鴨科禽類,可能是在演化過程中為適應覓食環境所致,但鴨科易受肉毒桿菌感染,因而黑琵較一般鳥類易受該病毒的威脅,故在台灣濕地保育之路,也必需投注更大心力予以保護。

今天是黑面琵鷺保育暨研究中心的大日子,因台南縣家畜防治所專業人員已正式進駐,象徵肩上領導台灣濕地的保育工作愈加繁重。未來,整個營運尚有很大的挑戰與努力空間,非常感謝台灣拜耳公司為中心「環區自行車道的構想」,主動捐贈了30台自行車,率先帶動整個大七股的觀光計畫。



 台灣拜耳公司捐贈之30台自行車,阿智與農委會保育組方國運組長(左一)及台灣拜耳公司經理(左三)一行人共同試騎自行車

騎著台灣拜耳公司捐贈之自行車黑琵2號於黑面琵鷺保育管理 中心小徑上,微風拂來不甚愜意

不久的將來,縣府與家畜防治所除將籌辦「鯨豚骨骼標本特展」、「解說志工培訓」、「濕地生態教育體驗系列活動」、「攝影及繪畫比賽」及「七股生態保育研討會」外,亦將結合周邊生態資源與觀光景觀,設置「生態研究步道」、「咖啡廳」、「觀景台」、「水鳥監測及魚病檢驗中心」、「商品攤販區」、「旅客服務中心」及簡易餐飲部門,期望藉由相關配套措施,能讓各位真正感受到七股濕地保育與觀光旅遊結合後,所激現出的火花。





2006年9月25日 星期一

「窮則變,變則通」


有廣大年輕讀者群的《30雜誌》採訪記者夏樂祥,針對縣府這幾年的創新與改變進行一場專訪,專訪前,想起夏記者似乎與我以前一位丁姓助理「過從甚密」,打趣之餘才知道他們二人已共組家庭,有了二個小孩,實在是歲月不饒人啊!如同我最精華的歲月大都付諸公部門,一直沒有多少個人時間,很快地已經滿50歲了。

30雜誌夏樂祥記者(右2)專訪

夏記者對於台南縣這幾年的變化直呼不可思議,尤其以為科技面與農業面的突飛猛進竟是出自於像我這樣一位讀法律的人手中,總認為是否有什麼「?招」可以傳授?其實,我大學時一開始讀台大物理系,而後才轉至台大法律,我的碩士論文作的是「半導體積體電路佈局設計法律保護之比較性研究」,擔任過IBM台灣分公司專利律師,三任立委期間擔任過土地改革小組、科技協進會召集人,加上我向來具有統整性的系統思考,這些背景或許是讓我更容易發現問題、解決問題,但台南縣之所以能夠打破傳統格局不斷創新,其實說穿了還是一個很簡單的道理,因為中央資源分配南北不均,很多資源還沒分到南部就已經瓜分殆盡。

地方政府窮哈哈的,稅入、稅出嚴重失衡,倘若沒有中央預算的支持地方根本難有大建設的可能,但現實已然形成,身為地方首長總不能坐以待斃,什麼事都不做,所以,我一直思考的是如何在絕境中找尋出路,這大概就是夏記者一直想挖掘我背後創意的來源,這一個理念極為單純的就是「窮則變,變則通」。

不想被邊緣化、不想失去競爭優勢,縣市政府只得變革求生。例如南科特定區採浮動分區開發的想法,對於一個傳統農業大縣而言,我們很清楚唯有提振南科之總體競爭力,台南縣才有機會嶄露頭角。當時我們分析縣府倘若自行開發必須要借貸700億,整個時程更將長達30年;是時房地產盪至谷底,政府投資風險過大,況且有時涉及土地炒作糾葛不清,所以為加速南科及周邊地區發展,我們突破法律與現有制度的瓶頸,完全是以吸引民間投資,而找到市場導向與政府雙嬴的關鍵策略。從液晶電視專區、L&M新市鎮到周邊重要聯外道路,就如同開闢一個科學園區大案,別人很難想像竟是由地方政府獨力完成,並且預估南科加液晶電視專區產值至2009年將破兆元。

另外,地方政府在傳統產業所扮演的角色著力點雖不多,但為扶植縣內中小企業升級,縣府訂定200人以下企業開發新技術之補助辦法,總補助金額最高為100萬元,並輔導他們爭取中央SBIR之補助款項。此外,縣府得扮演同產、官、學、研整合平台的角色,處於主導地位鼓勵民間組成研發聯盟;例如前不久組成之「南台灣紡織聯盟」,結盟之後發現企業生產得以互通有無,進行共通市場研究,及一起向中央申請經費,無形之中即能降低成本快速茁壯。因而,目前我們正請業者積極籌組「竹炭聯盟」、「汽機車零組件聯盟」等。

永康,是台南縣人口數最多的鄉鎮,傳統汽機車零組件工廠家數約數百家,但所在地都非常分散,所以在永康焚化爐旁邊找了一塊百餘頃空地,以汽機車零組件作為園區發展主軸,形成一個國際級生產聚落,整合電鍍業等較高污染的工業,我們不僅是為扭轉焚化爐等同引發抗爭的印象,更是為了塑造一個具有國際水平的園區。因而該案雖還在環評最後定稿階段,現已有多家工廠爭相報名。

我們堅持的一個觀點是,傳統產業的環境建構異常重要,尤其要找到立根點,積極創新並將觸角伸向國際,台灣才有機會創造未來。2002年台灣加入WTO後造成國內農業相當大的衝擊,面對廉價進口農產品,農民死守不攻並無法克服難題。農產要有國際競爭力必需先打通行銷市場,所以,一開始我們先到新加坡促銷芒果,而後成功向中央爭取蒸熱處理廠及檢疫設備後,即積極開拓愛文芒果與夢美人米的日本市場,所有的目標與策略非常清楚,即是主打台灣農產國際化,而今,台灣四項外銷旗鑑產品其中二項—蝴蝶蘭、芒果之最大生產地均在台南縣。

有鑑於全球化後,台灣許多縣市所得不升反降,因而在講求知識經濟與美學經濟的大環境底下,創意設計即是突顯國際競爭優勢的主要策略。9月30日即將假蕭進文化園區開幕的「創意設計博覽會」,即是台南縣力求創新轉型的例子。蕭壟文化園區原本不過是一個閒置百年的糖廠,我們為創造地方藝文的思維,激發新的活力與想像力,縣府約投資3億元進行空間改造,將看似頹敗的倉庫改裝成合格展示館,過去我們在該地辦過二次世界糖果文化節,完全通過消防、公共安全與大型活動的考驗,因而台南縣能夠獲得此次「第四屆台灣創意設計博覽會」主辦權,可謂實至名歸。

創意,對於農業縣而言是一項不得不然的考驗,為避免台灣農產被邊緣化,因而我們辦理「虱目魚創意料理王大賽」、「南瀛伴手禮競賽」、「台南縣農產品創意競賽」等,台南縣從農產這一區塊出發,希望眾人能貼近感受到我們決意行銷國際的決心與努力。



2006年9月22日 星期五

西瓜大王的植草花構想


台灣第一位登上DISCOVERY國際頻道的農業育種家—陳文郁董事長,今天到縣府來,身為台南縣永康人的他,由於得知縣府正在推行綠美化運動,因而主動提出「台南縣農村道路美化」的構想,看著7年未見而頭髮已灰白的80餘歲前輩,對於自己的故鄉還有如此深的熱忱與關懷,實在讓人非常感動。

今年甫登上DISCOVERY頻道的台灣西瓜大王--陳文郁老先生 

依照育種專業,他建議針對氣候及路邊草花的特性,選擇多年生、不怕病蟲害、無需費工管理及四季皆有花卉的幾種草花品種,諸如:美人蕉、日日春、蝴蝶花等計10種花色,擬由鄉鎮意願自行選擇草花品種色系,栽植於縣道路段與綠樹相互輝映。陳董事長並慷慨允諾,倘若縣府無法爭取到中央補助款,農友社會福利基金會願意配合酌予補助。另外其尚建議辦理農村月刊(名稱暫定為:新農村通訊),以提供農友投稿園地,並分享農業經營的理念,暢通農業市場訊息,都是相當不錯的構想。




                             農友社會福利基金會陳文郁董事長正向阿智提其縣道植草花的構想

過去,台灣傳統農業受到進口農產的衝擊,並被既有制度綁死,陳董事長感慨指出農業生產者老齡化情形相當嚴重,雖然他每一個農業研究區都有既定計畫在進行,也是台灣第一大蔬果育種公司,其從17歲從事品種改良工作,經營農友公司38年,培育出千餘種蔬果新品種,其成功培育的無子西瓜與聖女蕃茄銷售至全球100多個國家,營業額逾億。但在投資國外市場方面卻常連年虧損,像投資越南10餘年迄今仍處於賠錢狀態,投資印度5年來一直到去年才稍微賺錢。傳統農業經營不易,加上沒有年輕人戰力投入新農業領域,農業想要有所開創與拓展更顯困難。即便如此,他仍願意一起關心故鄉綠美化政策的走向,並不吝提供珍貴見解,這樣的精神誠然值得眾人倣效。

因而,仔細衡量陳董事長所建議事項,確是有其意義性,故縣府打算於近期內召開公開說明會,聽聽鄉鎮市長的意見與看法,並希望邀請陳董事長的研究團隊,向眾人介紹新的農業培育技術,或許也能夠引導更多年輕人一同參與及理解台灣新農業的現況,進而一起打拼未來。



2006年9月21日 星期四

濱海的過去、現在與未來


看著將軍漁港周邊的漁塭地,腦海中浮現的卻是一片汪洋的景象。我小時候所居住的七股鄉城內村外面即是一整片的海,包括七股與將軍地區被私人圍起來的漁塭,其實原本即是海水覆蓋之地……。
台南縣政府委託雲嘉南濱海國家風景區管理處代管縣內觀光設施簽約儀式。左一為洪東濤處長。

長久以來,台灣即缺乏水上遊憩設施,眾多水域因缺乏經營管理而一片荒蕪,想像著在水源豐沛的海面上划著竹筏,應該是一件愜意至極之事,生於海邊、長於海邊,除對於濱海有著一份難以割捨的情愫外,更在於了解它的過去與未來與其發展潛力,因而為保護七股與北門潟湖濕地自然生態,以及爭取設立雲嘉南濱海國家風景區,91年9月縣府成立了「南瀛濱海國家國景區推動委員會」,由北至南分區進行「北門潟湖生態遊憩系統」、「將軍遊艇港區遊憩系統」、「鹽業文化園區(含鹽業博物館)」、「七股潟湖生態旅遊區」、「國際級黑面琵鷺生態園區」與「南瀛內海藍色公路」10個碼頭建設等,另外委外經營雙春濱海遊憩區與進行瓦盤鹽田復曬等工作。

自92年11月21日公告雲嘉南國家風景區的範圍,至92年12月24日,雲嘉南濱海國家風景區管理處正式揭裨成立,等同於地方長期努力的成果獲得中央的重視,並確立濱海未來朝向觀光旅遊之發展主軸。雲嘉南濱海國家風景區在洪東濤處長精心規劃中亦有長足進步,因而昨天縣府將縣內重要濱海設施委託該處代管,是為縣府長期挹注心力發展觀光事業之重要里程碑。

洪東濤處長接管之初,即提出復育鹽田與濕地計畫,明年1月接管馬沙溝濱海遊憩區計畫,而為配合交通部觀光旅遊局發展七股地區觀光旗鑑計畫,已於9月20日首先成立風管處七股站,象徵該處積極建設的決心與毅力。其中最主要的意義即在於將管理單位提升至國家層級後,一方面更有利於爭取中央資源,另方面地方更有餘力處理周邊建設,諸如爭取設置鯨豚搶救中心、渡假型汽車旅館及籌設觀光赤嘴園等。

目前縣府正與漁業署接洽儘早接管將軍漁港事宜,現已有多家遊艇公司想要進來投資;此外研議如何讓澎湖等地的外籍漁船的漁貨於港內就地拍賣,屆時不僅多了手續費的收入,觀光人潮至少得以上翻5倍之多。而縣府於七股潟湖與鹽山發展的責任,亦將持續進行。

昨天第一隻黑面琵鷺已提早向七股保護區報到,比專家預測的時間早了一個星期,為落實棲地保育及生態教育工作,台南縣家畜防治所即將派專人進駐黑面琵鷺保育管理中心與研究中心,全國性黑面琵鷺保育季活動亦進入緊鑼密鼓的籌備暖身階段。

在代管簽約儀式結束後,我與洪東濤處長、觀光旅遊局?茂容局長及府內相關同仁一起前往水試所旁,現勘縣府籌劃中的觀光赤嘴園預定地,計畫從六孔觀光碼頭延伸出去大約14公頃至15公頃用地,規劃觀光赤嘴園、水上遊憩設施及旅客服務中心,基地附近希能透過雲嘉南濱海風景區管理處向中央爭取劃設一條景觀道路,讓遊客能夠一邊騎著自行車或慢跑,一邊欣賞潟湖景致。

                                   從六孔碼頭往外延伸約14公頃為縣府規劃中之觀光赤嘴園預定地


過去對於濱海的諸多想像與擘劃,承蒙地方人士、鄉鎮長、洪東濤處長與中央相關部會的支持,因而有了卓越的成效。我相信經營濱海觀光旅遊與水上遊憩,正是台灣這個海島國家整體經濟發展的最大希望。





2006年9月20日 星期三

看見西拉雅


「Ka mu-nonang ko ki darang tu vukin 在山上小路,Ni Kitaan ta sasat ti ayam 遇見一隻小鳥……」於竹樂器與西拉雅族人所演唱的美妙歌曲中,揭開了西拉雅原住民事務委員會辦公室的序幕,這些以羅馬拼音記錄而成的西拉雅歌曲,是生活在這塊土地上的族人,一字一句從荷蘭人遺留下來的新港文書與其它史料裡,所逐漸挖掘而出的母語歌謠。他們勇敢而自信地唱出自己的歌,也唱入了其他族群的心中……。

 「台南縣西拉雅平埔族文化協會及口埤教會帶來的傳統竹樂器演奏。

今天,在西拉雅原住民事務委員會辦公室前,具有相當大的歷史意義,行政院原住民委員會主委瓦歷斯?貝林、文建會吳錦發副主委,及縣境內吉貝耍、頭社、口埤、番仔田、六重溪、北頭洋、左鎮七個部落代表齊聚一堂,甚至有代表遠從南投與屏東前來加油打氣,西拉雅委員會推動辦公室,也就在各界期待的目光與掌聲中誕生了。



 台南縣西拉雅原住民事務委員會揭牌

雖然說西拉雅族人確切的分支情形在學術界仍有爭議,但眾多資料均指出在荷蘭人來到台灣第一個見到的人類即是西拉雅原住民,西拉雅亦是台灣原住民族令世界最感興趣的研究範疇之一。1995年縣府首度於大內鄉辦理「頭社太祖夜祭」,而1999年我還在擔任立委時,與地方耆老共同恢復舉辦佳里鎮北頭洋部落的夜祭活動,這個活動不僅是為了引發眾人對西拉雅平埔族信仰的注意,更是為了鼓動族人對於西拉雅的尋根意識,擺脫過去不能自我認同的無形陰影,喚回生命的光榮與驕傲。

因而,雖然西拉雅族目前僅為縣定原住民,但在縣裡面我們看見其歷史性與文化性,值得深入研究與探討的面向。去年在10月15、16、17日三天,縣內舉辦首次「平埔會親」活動,以凝聚所有族人的力量,並邀集專家學者針對西拉雅平埔族人作專題研究。而未來,除了按照程序持續爭取國家認同外,我們希望在規劃中的「台南縣博物館」,第一個即能成立「西拉雅平埔族文物館」,以集中散落各地的文物。另外,每年延續辦理「平埔會親」的活動,作為年度平埔社群的盛事。

何謂國家的自我認同?應該即是從所謂自我認同開始。




2006年9月19日 星期二

全民植樹、美化家園—百萬棵樹的願望


省道與縣道如果是都市的重要血脈,那麼行道樹就如同一個地方的門面,是一個城市的靈魂,是生氣蓬勃的源頭。為因應工業化的迅速發展,道路不斷拓寬,實用性遠高過於美觀性,但高度開發,在某種程度上亦奪走了人類原本擁有的寶貴資源。例如我以前在台北工作時,對家鄉的印象是大片的海與滿山遍野的樹,但回鄉以後卻發現許多大樹已遭砍伐,遍地綠蔭的印象竟難以印證。


我們欣見城市的繁榮,但經濟的發展是否代表人但不再能與綠蔭為伍,與海洋為伴?奇怪的是,人明明渴望天地間僅存的曠野、森林的芬多精與海洋的鹹味,每每到了假日大伙一窩蜂的往陽明山、往墾丁擠,如同擠沙丁魚般大排長龍,對於居住其間的在地人來說常常笑罵那些人是瘋子,塞車塞得呼天搶地,但一到假日還是忍不住驅車而來。既然我們的心靈渴望擁抱自然,為什麼不能在我們的日常生活裡,在建築與街道之間,創造一片片屬於我們的綠蔭?

長久以來,植樹是工程的附屬,但並未被政府部門充分重視,所分配的人力亦明顯不足,倘若鄉鎮市公所能夠扮演綠美化的火車頭,從村里、社區到家戶全員動起來,找到社區的特色與美麗,融入創意與設計,從一條道路的尊嚴開始,營造一個城市、一個國家的尊嚴。

以前,政府補助社區的綠美化工作,常只是增加許多硬體設施,反倒壓擠到應有的綠蔭空間,對於社區營造的目的性而言,根本是本末倒置的作為;如能將這些補助款應用到真正能達到綠美化效益的地方,或者鼓勵一些有意願動腦筋改善社會環境的民眾共同來參與,豈不是顯得更有意義?

從道路到國有地,從縣有地到閒置空間甚至私人棄置地的綠美化,是一場千里植樹的長期奮戰,尤其公有與私有閒置空地,雜草叢生、蚊蠅紛飛、鼠蛇竄行,紊亂與破敗的景象撕裂了對城鄉的美麗觀感。目前縣轄內10條省道、12條縣道及273條鄉道縱橫交錯,道路拓?後遺留的綠帶空間不足,尤其像台1線、台17線、19線及?20線,近幾年觀光的繁盛發展,遊客愈來愈多,但南台灣天氣燠熱,綠樹遮蔭的能量不足,整個空間亦無塑造城鄉風貌的概念,與歐洲的景觀比較起來,台灣實在很難激發外國人良好的第一印象。

因而,縣府首先推出的「全民植樹、美化家園運動」,即是期望藉由開放全民認養與居民自動自發種樹的精神,在各縣市財政困窘的狀況下,集結小眾的力量,作出劃時代的大事。其中並建構一網上心得交流平台,開闢樹醫專欄並延聘植栽顧問,由政府、民間與學者專家,在三年內一起在南瀛種滿百萬棵樹。

假如我們能夠達到一定的成果,更期望能將這個經驗推廣至全國,讓台灣在這個寸土寸金的文明社會,不再是一個完全被柏油、水泥牆包圍的地方,而能成為一個令人驚豔的國度。

2006年9月18日 星期一

溫室氣體減量之必要


[2006心情故事] 2006-09-18 00:00 瀏覽人次(887)




隨著環保署即將把「溫室氣體減量法」提院會討論,加以研議中之「能源稅條例」,及送立法院審議中之「再生能源條例」,以及經濟部今年6月適成立之「溫室氣體減量推動辦公室」,他們的目標定在1015年較2000年將溫室氣體減量10%,代表著溫室氣體管理已逐漸引發眾人的關注。



前幾年溫室氣體公約尚未確認前,當時在討論所謂溫室氣體管理時,有很多人並未認真看待這個問題,還有人開玩笑說:「一旦管理公約通過以後,人類喘氣可不能喘太大力,免得製造過多的二氧化碳……。」雖是玩笑話,但也代表過去甚多人並未意識到溫室氣體與氣候變異之緊密關連性。





大約1997年我擔任立委時,與國會同僚及環保署組成一團十餘人的參訪團,一同前往日本了解二氧化碳管制內容,當時柯林頓總統指派專人親自至京都參與是項會議,可見其重視的程度,並於會中達成公約共識;但布希總統上台後卻帶頭反對京都議定書,反倒由加州政府自行主導整個州的溫室氣體管制,並於去年通過對太陽能補貼法案。最讓人跌破眼鏡的是,京都議定書溫室氣體管制公約,竟會是在蘇聯這個工業大國的總統普丁簽署後,而促成55%之生效門檻,並得於2005年2月16日正式生效。





雖然一個地方政府力量有限,透過「台南縣溫室氣體管理策略與推動措施研討會」,得以凝聚中央、地方及各方專家學者之寶貴意見,持續關心全球暖化現象及自然能源消耗狀態。過去高盛證券經濟研究團隊所高唱的「金磚四國之夢」,預估44年後巴西、俄羅斯、印度、中國將名列世界經濟強權前六強之內,但其中為人所忽略的一個莫大變數,即是資源分配與石化能源的限制,這不僅是因為石油相關資材不斷?漲,將大幅增加廠商投資成本的問題;主要在於全球能源產能之高峰期已經過去了,目前全球仍以石化能源為基礎,根據專家評估大約再40年即會消耗殆盡。所以金磚四國能否誠如眾人所期待地擠進前六強,首先必須要解決的即是新能源研發的問題,以及地球資源不斷消耗,導致溫室氣體急遽升高,更進而影響全球氣候變化所可能引發的災難。





台灣雖然並未國際公約締約國,但與地球卻是唇亡齒寒、禍福與共。因而這亦是何以我堅決反對設立高耗能、高污染濱南案的主因,一旦濱南案開發完成將每年增加20.21萬噸的二氣化碳排放量,對於環境的危害不言而喻。另外,縣政府現在大力推動之「全民植樹美化家園」運動,我們希望在三年內透過熱心人士的認養,一起種下百萬棵樹木;即為鼓動全民環保意識,留給我們的下一代綠色科技與新能源的願景。





此外,並強力稽查河川污染源,一改過去僅有稽查人員才能採樣告發的規定,加強培訓河川巡守員之專業能力,共同投入環境保護與稽核的工作。而在科技面,環保科技園區已融入了綠色科技的元素,永康焚化爐與資源回收,將台灣導入資源化的時代。另在南科特定區、液晶電視專區與新市鎮,我們亦設法加入了綠建築觀念。





我們最終的期望,是在管制溫室氣體之路,每個人都能多一份參與感,為台灣與全球的環境多注入一分希望。





2006年9月13日 星期三

月津風華再現


「一府、二鹿、三艋舺、四月津」,其中所指的月津港曾是商旅往來、貿易頻繁的重鎮;直至急水溪與八掌溪的沖刷所帶來的淤積,填沒了倒風內海,使原有的海港功能頓降為河港,而鹽水亦彷彿隱入窮鄉僻壤,逐漸為人們所遺忘。


但昔日這個台灣第四大港鎮--鹽水鎮月津古港,繼縣府爭取到內政部營建署獎助96年度「城鎮地貌改造計畫競爭型提案」 1億元建設經費,以及水利方面公滯2水質淨化場3,500萬工程,及公滯17濕地水質淨化工程約1,600萬元經費後,日前又傳來令人振奮的好消息!水利局針對該古港岸內大排仁愛段至公滯18等水利工程,已確認再爭取到水利署易淹水地區水利治水計畫將近1億元經費。總體而言,整個月津古港再造工程,縣府拿到了中央2億5千百萬元經費。

原位處八掌溪與急水溪交會處的月津港,現殘存月津水路,其中為埤塘、菱田、魚塭及農田所區隔,水生植物豐富,水路源頭段已被劃入水雉保護區,於公滯17裡或因當地人煙稀少,亦曾發現數對保育鳥類水雉的?影。月津港周遭有些腹地歇耕已久,整個生態棲地及港邊步道,具有相當大的發展潛力。2、3年前縣府即積極向中央爭取水利方面相關復建工程,而後擴及至城鄉風貌形塑,到現在將進行從「港」到「鎮」親水綠蔭全面再造計畫,重現擁有豐富人文、歷史、地理、生態與水域港口的小鎮魅力,結合治水、景觀、歷史、文化與環境空間總體營造的融入與創新,象徵台灣重要生態水域因獲得重視而有了新生的機會,以及月津古港將徹底排除雜草叢生、汙塞、沒落與暗淡的印象,重溫第四大港鎮的往日風華。



雖然,早期貿易港口結構已不再,但鹽水鎮月津港之歷史價值不容?滅,我們將從一個港開始,用活水與綠蔭的概念去環抱一個城鎮。將來這裡將很有機會,躍升為兼具觀光與歷史地理人文等多元價值的示範港鎮。起始我們找回了古港的生存記憶,最終我們將賦予其嶄新的面貌與再生活力。

2006年9月11日 星期一

故事帶我們去旅行


延續2004年、2005年辦理的「南瀛戲劇節」,今年新增了不同元素,藉由一輛拼裝故事車,將載著說書人、故事媽媽、故事爸爸與?金屋及顏如玉二姐弟,在台南縣22個鄉鎮靠站,演說他們環遊世界的故事。

                                   阿智與黃金屋.顏如玉家族一同表演南瀛蜈蚣陣

故事中融入了南瀛在地特色與人文典故,從美國迪士尼樂園、法國巴黎、義大利威尼斯、南瀛蜈蚣陣及清朝時期快跑如風的「飛番」,無一不可入戲;只要是童心未泯的大小孩子,都能隨著他們遨遊於世界各地。

今天「2006南瀛故事節」的開幕暖場記者會,來到了新營市新進國小,小朋友們聽得入神,尖叫聲連連,為了拿到模型故事車及故事書,不惜舉腳、舉鞋配合主持人提問,場面非常熱絡。

                       南瀛故事車開幕式來到台南縣新營市新進國小引發同學們熱烈的歡呼聲

絢麗的拼裝故事車,外觀與一般貨櫃車無異,而車子的頂部及左右隔片伸展開來即是大故事書舞台。將童話故事及戲劇表演帶入偏遠地區,激發並培養小朋友對藝術與表演的感受力,使他們的想像力變得愈加靈活。




                                             由一輛貨櫃車伸展成的大故事書舞台

除了故事車演出活動外,縣府亦推出「大家來說阿公阿嬤的故事」、「老外VS在地人講古大車拼活動」、「小小說書人比賽」、「愛的故事」等,無分老少、無分國界,大家一起來聽故事、說故事、畫故事、演故事,從平面閱讀到立體化戲劇呈現,讓活動變得更多元化、互動化、生活化。

南瀛故事車0916班次,已準備好帶著大本故事書進入你的生活場域,從9月16日(六)下午03:30開始第一站來到麻豆鎮總爺藝文中心,直至9月27日(三)新營市南瀛綠都心晚場為止,歡迎當地大朋友、小朋友,隨著故事媽媽的想像力,一同穿梭於時光隧道,地方文化藝術紮根的教育,就從聽一個好故事開始。






2006年9月8日 星期五

史前文物的哀歌


[2006心情故事] 2006-09-08 00:00 瀏覽人次(494)



9月8日國立台灣博物館蕭宗煌館長到縣府來,他表示由於10月份承辦「總統文化展」,其中有一黑面琵鷺濕地生態特展,很客氣地說想「借」2、3隻黑面琵鷺標本至該地展出,有感於蕭館長過去對台南縣的大力幫助,致使南縣在文化與考古領域能有長足的進步,因而經與本府文化局與農業局討論,我們決定比照國立自然科學博物館模式,捐贈2~3隻黑面琵鷺予台博館,代表縣民對該館的謝意。



看到蕭館長為了黑面琵鷺標本及尋找水雉標本四處奔波,內心有感動也有感慨,感動的是現代珍貴的動植物標本,能夠得到大家的重視;感慨的是從我擔任立委以來,數十度游走於各部會間爭取的「台灣史前文化博物館南科分館」,在行政院游院長時代,教育部與行政院原已達成共識,並核給該館200萬元規劃費,孰料到了謝院長時代,經建會在未邀請台南縣政府出席表示意見,即退回要求縣府必須重新規劃量體、經費及找到閒置空間後再行處理。而蘇院長今年三月更宣示各縣市將不再興建新館,以避免蓋出「蚊子館」,以致完全扼殺了史博館南科分館的可能性。





眼看南科現行發現的50餘處考古遺址,其中已進行挖掘的有20餘處,已掘出西拉雅新港社活動遺址、4800年左右碳化米粒、1500具骨骸及16萬餘件稀珍文物,而且數量仍在持續增加當中;花了4、5億元挖掘出土的文物,竟只能塞在南科管理局附近的倉庫,以及南科二期原作為養老院的空間與臨時搭建的鐵皮屋內。而故宮花費67億元興建的南分院,反倒要花費6億元去跟其他東南亞國家購置次級品的亞洲文物;另外中央預備花費100多億元興建北、中、南流行音樂中心,資源分配如此不均,對於台灣的史前文物如此不加重視,眼看南科遺址文物淪落到堆放於閒置倉庫與鐵皮屋,實在是欲哭無淚。





據專家研究,南科遺址將是解開南島語族遷徙的關鍵之鑰,所以我們沉重呼籲中央能夠審慎評估重新研議「台灣史前文化博物館南科分館」的可行性。





明日是 總統下鄉的日子,我們將會將本案提交予 總統參考,但我們更希望行政院能夠深刻了解本案的特性與其文化歷史意義,讓南科分館得以撥雲見日。 

太陽能車拉力賽

[2006生活札記] 2006-09-08 00:00 瀏覽人次(4797)
400年來台灣首次舉辦世界級太陽能車拉力賽,來自美國。台灣、日本、德國、伊朗、土耳其等六個國家11支隊伍相互較勁,甚具啟發性與教育性的意義。自9月15日至9月21日將於南台灣七縣市展開拉力賽,總長度長達550.995公里,台灣方面,高雄應用科技大學與南台科技大學已報名參賽。

高雄應用科技大學太陽能車正面


高雄應用科技大學太陽能車尾部

今天在縣民廣場,主辦該次賽事的高雄應用科技大學方俊雄副校長,特與四位參與過數次世界賽程的好手,駕著由輕質車體構材、高效能太陽電池、先進蓄電池系統及結合空氣動力外型的太陽能車,與台南縣民一同分享這份喜悅。

橫跨屏東墾丁、高雄縣市、台南縣市、嘉義縣市的三天長程拉力賽與競速路段,有二天會在台南縣特定路段舉行,分別是9月19日上午11:09左右,從國道8號新化交流道下來,左轉台20線、縣道178,將行經玉井、山上轉國道3道至善化,大約有1小時的時間會在南縣;9月20日上午,從西濱快速道路嘉義出發,將行經北門、將軍、七股至台南市,讓民眾能夠共同見證不用汽油也能行駛的太陽能車。

在全球面臨能源危機,尤其專家估算地球上的石油能源將於40年後枯竭的今天,太陽能車顯示一種新的可能。過去百餘年來,人類的文明是建立在石油能源的基礎上,而未來5年內石油價格將會超過100塊錢美金,因而世界各地正在積極尋找替代能源,研究利用太陽能、風力等自然綠色能源融入現實生活,重寫人類的文明歷史,挖掘新的契機。

高雄應用科技大學方副校長表示,他們的太陽能車在未使用一滴油的狀態,從澳洲的最北端往南行駛了3,021公里,等於是從台北至高雄來回跑了8趟,而此次在台灣舉辦的拉力賽,國際太陽能車聯盟(ISF)主席Hans Tholstrup先生,以及世界太陽能車挑戰賽主辦經理暨聯盟澳洲分支代表 Chris Selwood先生,跟締造世界太陽能車歷史紀錄的本田公司太陽能車經理暨聯盟日本分支代表 Takahiro Iwata 先生將全程參與大會競賽工作,倘若賽事順利,該聯盟很可能在台灣設立全亞洲第一個分支機構。另外,由於大會規劃一處長達10公里的直線競速路段,已有車手打算向金氏世界紀錄申請,並可望打破現有紀錄。

高雄應用科技大學參賽選手下場試範如何駕駛太陽能車

上午的記者會結束後,一位專業車手從旁指導我要如何駕駛太陽能車。坦白說原先在極為狹窄的空間內還真有點恐懼,直至車子緩緩開動後才放下心中大石;在車內感受不到噪音、不會有爆衝現象,尤其不會有油煙污`染,確實是一次難得的體驗。周邊有小朋友起哄說也想要試坐看看,為顧及安全性,只能讓1、2位小朋友坐在駕駛座上拍照留念,但仍然笑得合不攏嘴。

阿智首次開著太陽能車行駛於縣民廣場,隨扈阿發及高雄應用科技大學選手因此很不放心地跟在旁邊

這位小男生第一個坐進太陽能車駕駛座,旁人不禁投以欣羨的眼光

為讓民眾能更全面了解太陽能光電及再生能源,主辦單位於屏東縣大鵬灣、國立高雄應用科技大學主展場均有戶外展示,相關賽程資訊,歡迎各位有興趣的網友至以下網址查詢:http://203.64.105.80/solarrally2006/news.aspx

2006年9月7日 星期四

南瀛秋節伴手禮

[2006生活札記] 2006-09-07 00:00 瀏覽人次(1319)
9月6日,聯合報上報導一則消息,花蓮縣長謝深山親眼目睹鶴岡生產的文旦,被混進麻豆文旦包裝內,看到這一幕的他表示其憂喜參半,喜的是鶴岡文旦被冠上「麻豆文旦」販售代表品質優良,憂的是這樣有欺騙消費者之嫌。

得知此訊,雖然我與謝縣長都是憂喜參半,但我喜的是麻豆文旦成為其他縣市文旦產地冒充的對象,表示從清乾隆時期崛起的麻豆老欉文旦名聲歷久不衰,獲得大家的認同;憂的是其他產地的混充文旦砸了麻豆文旦第一名的金字招牌,而且影響到麻豆柚農的收入,所以消費者購買時務必要小心謹慎,才能買到纖維細緻、飽滿多汁、散發迷人柚香的麻豆文旦。

阿智鄭重推薦麻豆老欉文旦


針對坊間冒牌文旦大肆猖獗,麻豆鎮農會指出凡經麻豆鎮農會出品的麻豆文旦,均會打上「柚?寶」標章,代表農會的品質保證,並推薦最好吃的文旦是重約12兩至14兩,低於12兩的小粒文旦則需貯放,其半開玩笑表示,必須要放至外皮縮水乾縐如同阿婆的臉,口感最是好吃,而小文旦耐放甚至可放3、4個月。另專營台南縣農產及相關產品的「南瀛農產行銷公司」,其所販售的麻豆文旦亦是信譽的保證,目前5公斤約5~6粒裝僅賣299元,是消費者得以選擇的管道。

榮獲南瀛農產伴手禮銀牌獎的柚花淨白系列禮盒

過去曾經購買過台南縣正宗文旦及其餘農產品的民眾,都知道南瀛農產質高味美,例如像官田鄉菱角酥、山上鄉農會水果酥、歸仁鄉釋迦、東山鄉咖啡豆、下營鄉桑椹原汁等等,每個鄉鎮有每個鄉鎮的農產特色。日前,縣府所主辦的南瀛農產伴手禮競賽評選已出爐,我們從76件優質農產品中特選出前11名的產品,獲得首獎者為安定鄉無患子;銀牌獎有二,分別為麻豆柚花淨白系列禮盒,及濃濃新化情戀戀蕃藷香精緻伴手禮;銅牌獎有三,分別為下營鄉營農牌黑豆蔭油禮盒、東山鄉龍眼蜂蜜及七股篤加烏魚子;優選獎有五,分別為學甲鎮牧草精力五穀粉、白河鎮蓮情蜜意頂級禮盒、後壁鄉上水夢美人米、學甲鎮南瀛非常鯛鰻水產系列及柳營鄉特濃鮮乳牛奶糖。從以上這些農產的品質與創意包裝上得知,南瀛農產已有相當的成熟度。

榮獲南瀛農產伴手禮首獎的無患子禮盒包裝

榮獲南瀛農產伴手禮首獎的無患子禮盒內容物

南瀛農產伴手禮競賽,主要是要讓各農會在競爭中求進步,另外是為了推廣,再來則是為了9月30日於蕭壟文化園區辦理的「第四屆創意設計博覽會」。此次創博將充份展現南瀛農產及小吃特色,其中融入設計與創意概念,冀望藉由創博能間接帶動農業與社區的蛻變,讓我們的農民能夠以自己的農產為傲。

榮獲南瀛農產伴手禮銀牌獎的--濃濃新化情戀戀蕃藷香精緻伴手禮

榮獲南瀛農產伴手禮銅牌獎的下營鄉營農牌黑豆蔭油禮盒,看到黑豆蔭油就讓我想到太太的手藝

備註:有興趣訂購麻豆文旦及南瀛農產的網友,可洽詢南瀛農產行銷公司或台南縣各鄉鎮市農會


2006年9月6日 星期三

夏日涼補虱目魚

[2006生活札記] 2006-09-06 00:00 瀏覽人次(874)
昨天假本府一樓大廳舉辦之「夏日涼補虱目魚品嚐會」,滿桌的虱目魚大餐與大廳水缸裡游動的虱目魚相互對照,二者皆是「鮮」味十足。

夏補虱目魚全餐之一--獨占最鰲頭


虱目魚的養殖歷史比吳郭魚更早,其英文名稱為「Milk Fish」,名稱來源有人說是因為虱目魚煮湯時湯頭會呈現乳白色,亦有人說是因虱目魚的眼珠熟透後呈奶白色而得名。但陸續追溯其名稱的起源,話說是鄭成功剛來台灣時沒有東西吃,看到水中有條魚竄出,於是問旁人說:「那是什麼?」,於是就有人依其音將虱目魚稱之為「麻虱目」。

在我小時候虱目魚是非常貴重的魚,據說在那個時代一斤可以賣得40元的好價錢,而那時的幣值一塊錢更甚於現在百元,由於其高昂的經濟價值,所以當時虱目魚養殖面積最大的七股鄉漁民,都被視為是有錢人。因而我早年在飯桌上根本很難看到虱目魚的蹤影,只有等到阿公阿嬤輪伙食輪到爸媽家,母親為表示對長輩的孝順,才會到菜市場買一截虱目魚,用油煎得香噴噴的,母親還一再告誡我們不准夾虱目魚,說一定要留下來給阿公阿嬤,所以,我也只能待在阿嬤旁邊瞪大眼睛看著虱目魚留口水。即便如此,小時候的我還是非常期待阿公阿嬤來家裡的日子,聞著香味四溢的虱目魚,看著阿公阿嬤快樂吃魚的模樣,彷彿就能滿足某些私密的情緒。

虱目魚富含87%~98%人體可吸收的蛋白質,以及脂肪性維生素A、D,脂溶性維生?E、B6、B12與菸鹼酸,尤其符合現代健康飲食概念:低脂肪、低熱量及低膽固醇的特色,及讓小孩頭好壯壯的DHA營養成份。因而縣府為推廣虱目魚料理,縣府特別舉辦「2006台灣虱目魚創意料理王」廚藝競賽,歡迎3人組隊報名參加,報名日期自8月29日至9月22日截止,希望各位料理高手勿錯過此次大展身手的機會,評鑑為第一名者,除頒發獎牌外並將致贈4萬元獎金。相關簡章及報名表請參閱下列網址:http://www.tainan.gov.tw/Upload/News/AttachFile/7690_632924568466560283.doc

阿智特別品嚐溪南春涼補虱目魚菜色,湯濃肉大塊非常滿足。

另外,七股溪南春餐廳繼農委會配合台南縣政府創意漁舟虱目魚產業活動,推出約5道夏補虱目魚菜色獲得好評後,持續加以改良研發出十餘道菜,研發出夏補(涼補)虱目魚全餐,其中虱目魚料理計有:玉帶可飄香、爽口梅子魚、魚皮膠原多、獨占最鰲頭、柔情傳千里、潟湖魚健情、夏補原魚湯、魚香養生粥、思慕憶從前、魚柳也鄉思及漁鄉好魚鬆等11道精緻佳餚。不想煮食而有興趣品嚐滋補虱目魚的民眾,亦歡迎洽詢七股鄉「溪南春渡假漁村」,聯絡電話:06-7874366。

夏補虱目魚全餐之一--夏補原魚湯

夏補虱目魚全餐之一--玉帶可飄香

夏補虱目魚全餐之一--爽口梅子魚


2006年9月5日 星期二

締造新農業的里程碑


[2006生活札記] 2006-09-05 00:00 瀏覽人次(501)

    依據農糧署95年輸日芒果檢討會會議記錄結論,96年愛文芒果輸日業者申請期限,已於8月底截止申報,象徵明年度芒果輸日已提早進入籌備期。


95年芒果輸日檢討會會場眾人反應熱烈,阿智特向諸位說明建立生產履歷制度的重 要性。











    由於今年台灣愛文芒果首次於日本實施藥物殘留檢驗新制下銷日,針對台灣愛文被檢測出15案例不符事項,日方或因第一年實施新制,在其嚴格標準管控下,數個國家同時發生藥檢不符情形,所以對台灣愛文芒果亦特別優惠,將矛頭對準藥檢不合格的貿易商,而未針對台灣所有農產品要求逐批檢驗,否則照例勢難避免逐批檢驗的情事發生,亦幸運地挽救了愛文芒果的崩盤危機。

    個人的分析,愛文芒果價格未崩盤的原因主要還有二:一是愛文芒果的附加價值獲得大幅提升,如芒果餐、芒果冰砂、芒果汁及芒果切丁等產品的研發,消耗了部份芒果銷量。二是打通了直銷通路,致使進去市場的量增多。

    在台灣要找到如愛文芒果如此具有發展潛力的農產品,實屈指可數,但一般農民在看愛文芒果的外銷,其實還是不夠全面,即使銷售量及價位較之往年已有長足的進步,但今年赴日促銷之行,我們清楚認知到台灣愛文芒果在日本市場的佔有率還是九手一毛,而價位與日本宮崎縣及墨西哥等相較之下,不禁會讓人流淚。一顆宮崎的芒果可以賣到1萬五佰元台幣,墨西哥的芒果一顆也能賣到7000元日幣,強力推銷愛文芒果三年餘來,台灣愛文無論從外觀、甜度、香氣上都不輸給其他國家,但為什麼台灣與他國的芒果價位天差地遠,當然首先還是得自我檢討,並解決以下幾項:

一、必須闖過藥物殘留檢測之「生死門」。明年務必確保百分百過關,倘若明年藥物殘留檢測未過關,依日本人對於健康及食用安全的高度要求,我國若一再觸犯禁忌,連一個國家的外銷都搞不定,台灣愛文芒果的外銷之路也就走到此為止了,從此也別再提台灣旗鑑農產進軍世界市場的大夢。

二、落實生產履歷制度。每一顆芒果如能貼上生產履歷條碼,這張條碼不僅要對生產者更要能加以屬地化,透露出農民與貿易商願意負責與保證的訊息。凡經拆除封套的芒果,應即貼上生產履歷條碼的芒果,在日本的價位定能漲個2倍左右,並整體提升台灣愛文的價位與品質。絕對要避免延用今年以箱為單位張貼生產履歷條碼的方式,杜絕魚目混珠的情形再度發生。昨天在大內走馬瀨農場舉辦的「2006芒果輸日業務檢討會」,會中農委會、貿易商及農民們大致達成每粒芒果張貼生產履歷制度的共識。

三、落實果園用藥監控及管理制度。

四、外銷供果園與貿易商間建立對等與具約束力之契約關係。

五、選別出台灣愛文芒果特級品建立外銷品牌及口碑。

    台灣要作農產外銷,務必要有生命共同體的認識,只要有一家出問題將嚴重影響整體農產利益,生意要做得可大可久做出特色,必然得遵守逐粒張貼生產履歷條碼的機制,開創台灣旗鑑農產外銷得以永續經營的契機,建立新農業的里程碑。

2006年9月4日 星期一

醫者之歌


[2006心情故事] 2006-09-04 00:00 瀏覽人次(632)




台灣日據時期,醫術是日本容許台灣人繼續深造之極少數受教機會,尤其早期衛生條件不佳,百姓罹患疾病之普遍性愈益嚴重,因而醫師對於台灣人而言,是既有機會受高等教育、維持生計,及能幫助患者減輕痛苦之高道德職業。


如同1997年獲頒「醫療奉獻獎」之王金河醫師,早年自日本東京醫科大學畢業後,回到故鄉北門服務,因緣際會受到謝緯醫師及基督教芥菜種會感召,自1960年主持專為收容烏腳病患者之「基督教芥菜種會北門免費診所」,為不慎飲用含砷量過高深層地下水之烏腳病患者診療,一「撩」下去就是幾十年,1977年將主要工作轉移予省政府所成立之烏腳病防治中心,但仍持續照顧病患直至1984年北門免費診所才完全停辦。而王金河醫師則持續行醫服務至1996年,始結束其歷時50年之行醫生涯 。





現年91歲髮蒼蒼、眼茫茫之王金河醫師,過去無私地奉獻免費為烏腳病患者問診醫療,其醫德與博愛精神感動了許多人,煥智自然也是其中之一。台南縣能有這麼一位足以媲美史懷哲及泰瑞沙修女之完人典範,確是台南縣的驕傲;因而縣府現正規劃於其位處北門鄉永隆村之舊「金河診所」,籌設「王金河醫療歷史館」。這棟百年歷史建築,是治療烏腳病患者之起源地,亦是義診精神之延續與人性光輝之見證。





醫師存在的價值,不盡然是從治癒疑難雜症的角度來看,也得以從疾病預防與維持生命力的意義來看。從王金河醫師、謝緯醫師與烏腳病患者間之奮戰,我們了解到人類身體健康與環境生態息息相關,輕忽其中一個環結,將可能造成無可彌補的遺憾。疾病衍生之根源,仰賴眾多人一再深入研究尋出解決之道,及時挽救患者之寶貴性命,甚至杜絕病源,是身為良醫者不為營利僅為維護群體健康的心願。





煥智一路行來,看到眾多仁心仁術的醫師,與患者之病症苦鬥,行有餘力則將心力投身於公益事業,造福人群。其中王金河醫師當然是指標型人物,但其實在台南縣也有許多像王醫師者懸壺濟世,而於坊間傳為美談。各位如能細讀此冊「台南縣醫師公會六十週年紀念專書」,從「承啟珠璣—理監事文集」至「粲然豐收—資深醫師列傳」篇章中,感人事蹟將一椿樁、一件件地浮現眼前。





每個人生命的終了,必須真正面對地或不是旁人不捨的容顏,而是內心反覆的詰問:「這一生我做了些什麼?是否已了無遺憾?」感謝周邊視病如親的良醫,讓我們面對這一刻的時間往後延長了許久。他們的熱忱、仁愛與醫術,如同一首美妙的歌,譜出了他們人生的真、善、美。

2006年9月1日 星期五

清燙牛肉湯評比競賽

[2006生活札記] 2006-09-01 00:00 瀏覽人次(950)
涼爽的秋天,微風輕輕拂來,如此舒適怡人的季節,來碗熱呼呼的清燙嫩牛肉湯,確是人生一大快事!


以往台南縣的清燙牛肉節辦得熱鬧滾滾,今年的清燙牛肉節將於10月中旬上場。去年,我們邀請到仁德阿裕牛肉湯的老闆,為咱們的清燙牛肉節掌廚。他們的高湯採用百餘斤牛腩、蔬果及大骨一起熬煮六個小時,湯頭略呈?色而不混濁,入喉柔順帶著甘甜與厚重香氣,切得適當厚度的母牛肉片筋少油脂多,稍微川燙幾下,汁濃肉嫩呈現最佳口感。阿裕牛肉湯的盛名一傳十、十傳百,傳遍了整個大台南,生意也因而愈燒愈旺,賓客雲集,所以今年第一個響應清燙牛肉節即是「阿裕」。

但縣內幾家牛肉湯業者,每每遇到本府農業局的蘇園課長,不時向其「吐露心聲」,他們以為所煮出來的清燙牛肉及湯頭比起「阿裕」來,全然不遜色,但為什麼門可羅雀,知音寥寥無幾?加上前來台南縣品嚐牛肉湯的遊客亦好奇地問說:「真的是阿裕牛肉湯最道地?最好吃嗎?」雖然,我個人對阿裕牛肉湯亦是讚不絕口,但在豢養牛隻數高居全國第一位的台南縣,或許果真一山還有一山高、人外有人天外有天,四處皆是牛肉料理達人。

所以,今年縣府將特別邀請業者共襄盛舉,一起參與清燙牛肉節美食專家評比及票選活動。凡參賽者調理材料及器具自理,但主辦單位將每日補助4000元,獲評選為第一名者將頒發獎金2萬元,第二、三名分別為1萬5仟元及5000元。雖然獎金不高,但此不失為替店家行銷宣傳的好機會,雖然部份業者考量若參與比賽,會影響原店址營運,而未見到台南縣牛肉的長遠性行銷,阿裕牛肉湯是否是台南縣最好吃的牛肉,得由美食專家及票選作最後定奪,但「阿裕」及已加入競賽活動的牛肉業者,必然擁有不凡的「遠見」。

我們非常希望台南縣境內的牛肉業者能夠更加踴躍報名,參與縣內年度盛事,共同打響台南縣清燙牛肉的名號。到時,亦歡迎大家一同來票選,以及品嚐以現宰鮮牛肉,稍微川燙後吸飽高湯汁並保持細嫩口感的牛肉,再搭配尚青的啤酒,滿足一下你老饕級的胃。

備註:有意願參與的牛肉業者,得與本府農業局畜牧課 劉先生聯絡。報名參賽專線 06-6326301。