這幾日豪雨連綿不絕以致釀災，天候詭譎難測，雨點忽大忽小，空氣濕冷與濕熱交加，偶爾還會出現陽光，天氣變動起伏劇烈，不待狂風肆虐，光是豪雨不歇，已導致台灣各地災情頻傳。除受到峰面影響外，最主要還在於溫室效應所造成的全球暖化因素，石化工業興起與化學農藥製品濫用，不僅造成環境的壓力與變異，更影響到物種的衰微與突變。
1945年瑞士化學家穆勒(Paul Hermann Mueller)發現DDT(Dichloro-diphenyl-trichloroethane)能夠清除多種害蟲，成功防止瘧疾的蔓延，1948年穆勒因而獲得諾貝爾生理醫學獎，一時之間DDT在全球間變得炙手可熱，直至1960年有關DDT的負面影響研究出爐，少量的DDT即會造成環境生態的長期危害，就如同寶特瓶一樣消滅困難，會融入水中、魚體、人體，造成男、女性荷爾蒙失調，女性流產或產下低智能兒。
繼1972美國率先停用DDT之後，2001年5月23日90個國家於斯德哥爾摩聯合簽署管制「持久性有機污染物公約」，又稱為「斯德哥爾摩公約」，並且開放簽署，至2004年5月17日正式生效。其中明定12種有毒污染物的各種管制，其中包括DDT、阿特靈（Aldrin）、可氯丹（Chlordance）、地特靈（Dieldrin）、安特靈（Endrin）、飛佈達（ Heptachlor）、六氯苯（Hexachlorobenzene ）、滅蟻樂（Mirex）、毒殺芬（Toxaphene）、戴奧辛（Dioxins）、?喃（Furans）及多氯聯苯（PCBs）等毒害物。
台灣整體上雖然已符合聯合國「斯德哥爾摩公約」的規範，但有些用藥安全知識仍嫌不足，在農漁業用藥這一塊，台灣與其他國家一樣都還有一段長遠的路要走。有毒污染物不僅將直接反映在環境裡，更將影響動植物及人體健康狀況。所以現在有機農業栽培及有機農業蔬果愈益風行，無毒、安全與健康吃的概念，在國人的思想裡已然逐漸生根。
至95月3月以前，在台南縣約有30戶農民，分散經營約46.02公頃的有機農地，這些農民從參與認證機構的相關專業訓練，申請及採用MOA自然農法培育土壤，平均需要1年的時間，才能取得通過合格有栽培農業--轉型期類別認證，大約3年的時間，才能取得通過合格有栽培農業—有機類別認證。而在新化一帶的美特異及喬安有機農場二處產銷班，農民分散經營面積總計約有25公頃，佔台南縣有機農業的一半，因此今天我與太太椿華，特別前往該地產銷班參觀他們生產與包裝的情形。
班主蕭正宗對我們信心滿滿的說：「台南縣擁有充足的日照與肥沃的土壤，可謂占盡天時、地利、人和，在北部梅雨季及冬季正值蔬果生產淡季，但在台南縣四季都是蔬果旺季。」我看見他們的驕傲，也看見他們的遠見，看見他們在有機農業栽培這條路上的開路先鋒精神。他們從84年開始經營有機農業，11年來非常有心的在民間打拼，但卻不完全是為了賺錢，就像蕭班主說的，他們推動有機農業的精神是為了讓大家都可以吃得到有機蔬果，即便外面有機蔬菜賣的價格上翻了好幾翻，但他們卻堅持推動平價有機蔬菜，並且要持續找更多的栽種腹地，以供應眾人所需，他們的心願著實令人感動。
冒著雨，我跟著喬安有機農場的魏章智班主，前往他們運用有機栽培的農地上參觀，一進門聞到一股相當濃烈的味道，原本以為大概是類似牛糞或羊糞的有機肥，細問之下才知道這裡的有機蔬果被餵養的是以羊奶、魚漿、糖蜜及海藻粉的混合醱酵物，以噴灑的方式噴於葉片上，農民們稱之為「液肥」。難怪這裡的苦瓜長得白白胖胖閃著亮麗的光澤，讓我忍不住多瞧兩眼、多摸幾下。我問負責種植的農民利潤與成本能否打平，只見他咧開嘴笑說：「種得很快樂、很健康也就值得了。」他們是接近50年代及50幾年代的青壯年人口，有著樂天務實的農作想法，在這個時代算很難得。
喬安有機農場所培育出如白玉般色澤的苦瓜
接著我們參觀了栽植菜瓜的瓜棚，我想到小時候媽媽自己搭棚架種植菜瓜的情形，由於菜瓜喜歡溫暖，所以從夏天到秋天三餐的菜色中，常常可以吃到最新鮮且散發著一股甜香的菜瓜。夏日時，還可以搬幾張小椅凳至瓜棚下乘涼談心事，是我年少時最為美好的記憶之一，心緒也一時飄回到久遠久遠以前。而後農民們繼續介紹我們觀看他們的空心菜圃及洋香瓜田。
菜瓜棚下的阿智與喬安農場的魏章智班主
他們侃侃而談著，以後想要租一塊台糖的土地，集中栽種各式有機蔬果及農作，我認為新化鎮虎頭埤風景區及地政事務所附近其實都有不錯的土地，而且縣政府也希望能幫農民們興建一座「有機農業專區」，既可建構有機農業示範教學區、成為全國最大的有機貨物暢流中心，使消費者能夠增加對有機資材、產品及應用的相關知識；而且還能夠在當地現買、現煮、現吃。
喬安有機農場栽培的碩大白玉苦瓜
喬安農場有機栽培的空心菜
未來「有機農業專區」不僅能比照「蘭花生物科技園區」的模式經營，甚至更具優勢， 除得以兼顧產業、生態、生活、休閒與健康，更充滿自然永續精神。
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