鴨間稻

[2007生活札記]　2007-10-16 19：27　瀏覽人次(748)

  請你看看這二張照片，同樣都是稻田，有什麼不同？

黃崇榮攝

有鴨子？對，還有呢？仔細看看田埂，有養鴨子的田埂是不是比起沒養鴨子的田埂更沒有雜草？這是因為鴨子在田裡划水，把水弄混濁，雜草比較不容易長出來，而鴨子的腳蹼扁平，將雜草壓進泥土底下，雜草接觸不到空氣就會壞死，成為肥料，少了雜草來分養分，自然養分就會集中到稻子上。此外鴨子還能把害蟲、金寶螺等吃掉，對種植有機稻米的農友來說，鴨子可以說是最稱職的小幫手！

        這些鴨子稱做「合鴨」，因為牠是好幾種不同的鴨子混血的，孵化後從宜蘭坐火車來到台南，再到白沙屯做10天的「職前訓練」，才能真正到田裡來「上班」。這次示範農田的陳英珍農友對這些小幫手可是疼進心坎裡，說牠們早上在田邊圳溝洗澡，聽到他的車子聲音就成群結隊跑來歡迎他，他怕野狗傷害牠們，在田邊圍起柵欄，颱風天也不畏風雨跑來看顧牠們，現在大家都稱他為「鴨爸爸」。


        芳榮碾米廠的黃麗琴執行長就說，咱們的農友實在很認真，前一陣子到其他縣市觀摩時，看到別的縣市有利用鴨子來做田間管理的作法，回來之後就很積極想推動，藉由農改場蔣汝國博士等專家的指導與協助，在後壁選了幾塊農地來試辦。去年及前年皆獲得全國比賽肯定的沈家推手—沈振發先生也到現場現身說法，他說雖然產量減少，但是品質提升、讓大家吃的健康安心，他也覺得一切都值得。



        我跟大家說，我今天是來向大家致意並學習的，我一直認為推動「有機農業」是一項良心的工作，因為知道對大家健康有益處、對地球生態有幫助，但是也要有像「無米樂」崑濱伯、煌明伯及文林伯、「經典好米」沈家父子、人稱「鴨爸爸」，也是今天示範農田的陳英珍農友，秉持著「無米嘛樂」的善良精神，才能漸漸推展出成果。



今天為了招待大家，我們後壁12位農友共同出資，用後壁有名的香米，請後壁的大廚師煮了香噴噴的滷肉飯和鹹菜鴨湯，當然不是鴨爸爸的鴨子，因為鴨爸爸說已經培養出感情了，捨不得！站在田邊聞到清風送來的稻香，讓人胃口大開，我一口氣吃了兩大碗，大家都吃得津津有味，我問他們煮了多少人份？他們豪爽的說煮了250人份：「咱請人吃飯，寧可有剩，不能讓客人吃不飽！」，這就是咱可愛的農友，樸實又善良，實在是很感心！

 

       我一直想著，能為這些善良的農友做些什麼？那就是盡我的能力來推動有機農業！「有機農業」已經是全球的趨勢，我們看到泰國有機農地達到22,000公頃，超過台灣的10倍，年產值也突破7.5億台幣，有機農業成了泰國進入WTO後，降低傳統農業衝擊的「綠海」策略。我相信依我們台灣農友認真打拚的精神，官方民間大家一起來努力，我們也可以做得到！

這群小衛兵很害羞，看到太多人就會躲起，所以我們只好遠遠地看著牠們    黃崇榮攝