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2008年12月1日 星期一

秋高氣爽鴨正肥

[2008生活札記] 2008-12-01 18:13 瀏覽人次(661)


近來天氣漸漸轉涼,來份熱呼呼的「薑母鴨」,不僅身體溫暖了,連心也感覺溫暖!


往年這個時節,我們縣府會在善化啤酒廠舉辦「啤酒鴨」的活動,來促銷我們縣內優質的畜產品,今年特地推出與以往不同的「薑母鴨」,請大家一起來嘗鮮。

台南縣為國內蛋鴨及肉鴨主要產地,年底在養隻數:蛋鴨為47萬隻,肉鴨為94萬隻,年供應屠宰隻數430萬隻,佔台灣鴨隻屠宰數13 %以上,產量分居全國第2、3名。




鴨肉富含B群維生素和維生素E,其脂肪酸主要是多元不飽和脂肪酸與單元飽和脂肪酸,易於消化吸收;鴨肉的營養和藥用價值都很高,蛋白質達16.5%,脂肪7.5%,以及具體豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份,所以日常生活中,多吃點鴨肉取代其他肉類,是非常健康的選擇。

12月6日(六)上午11時40分,將於南瀛綠都心公園舉辦千人薑母鴨大餐,供民眾訂購品嚐,還有各類農特產及畜產加工品提供民眾參觀選購,此外,另將提供600份290CC鋁箔包裝國產鮮乳免費品嚐,熱呼呼的薑母鴨配上冰涼的國產鮮乳會讓您回味無窮。

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